很多人在買膠水的時候有壹個誤區，就是膠水越大越厚越好！其實並不是。膠水的體積越大，相應的厚度就越厚。
口香糖越大越好。口香糖越大，越厚，越貴。這句話指的是同品種蟲膠的對比。例如，如果壹種三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重或三重的膠水肯定比這種雙重膠水好。
不同品種粗細不同。
膠水的品種很多，厚薄不壹。如果把每個品種的膠放在同壹個重量規格下比較，從厚到薄，壹般是:雙芽紅嘴(簡稱雙芽紅嘴)最厚，其次是鬥湖扁嘴，然後是安南膠和北海膠，最薄的是龍魚膠、白花膠、大耳紅嘴(原型幹)和錢比目魚膠(原型幹、錢比目魚)。
以上排名是正常情況下厚度的比較，不要壹概而論，因為膠水的厚度也和幹燥工藝有關，後面會介紹。
壹些膠身較薄的品種價格較貴。
金錢比目魚是所有口香糖品種中最貴的，但卻是口香糖的薄品種之壹！還有白膠，大耳朵，紅嘴巴等等。這幾種膠也很貴，而且在幾個品種的厚度對比中偏薄！所以，認為膠水厚就好，太片面了。
幹花膠的粗細與魚的種類和形狀密切相關。
每壹種花膠都是魚的魚鰾的幹燥產物。壹些蟲膠膠體是細長的，因為產生它們的魚是細長的；有的蟲膠很短很厚，因為這種蟲膠對應的魚比較短很厚。比如鰻魚膠就是細長的，因為鰻魚就是那樣的。而黃膠比鰻魚膠短得多，厚得多，因為鱸魚本身就比鰻魚短得多，厚得多。
所以也要明白，每個品種的花膠都有其獨特的外觀，甚至同壹品種不同產地的花膠，其形狀和質量也會有所不同。
選擇魚膠時要註意壹些細節:
第壹，看是不是完整的魚膠，而不是幾個小魚膠拼接而成；
二是可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂，說明魚膠可能不是完整的；
第三，全魚膠在水中浸泡，通過觀察是否散開可以辨別其完整性。
第四，我們還可以觀察它是否有頭有尾。魚膠頭大尾小，整體形狀為橢圓形。
第五，在確認明膠的完整性後，還要看明膠的大小和厚度，因為大魚有大明膠，大明膠營養價值更高。最簡單的辨別方法就是稱壹下。明膠的重量最能反映這種明膠是否取自大魚。