材料
壹根芹菜；豆腐幹4塊(超市裏盡量軟的)；胡椒粉少許；幹紅辣椒4個；少許鹽；雞精少許；味精少許；壹點食用油
工作方法
鍋裏放壹點油，等油溫差不多了，放入辣椒粒和幹辣椒，炸香鍋。
加入豆幹和芹菜，翻炒幾下，微熟時加鹽。
最後煮好後關火，加入雞精和味精
芹菜炒百合
材料
芹菜；百合；食用油；鹽；雞精
工作方法
芹菜洗凈，斜切成小塊。將鍋裏的水燒開，放入芹菜焯壹分鐘左右，取出花灑水瀝幹。百合去掉黑色部分，掰成小塊，洗凈瀝幹。
燒熱炒鍋，放入油，燒熱，放入焯水的芹菜翻炒片刻。
加入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，百合邊緣壹變透明就關火。
芹菜炒魷魚花
材料
1魷魚；白醋(洗魷魚用)1勺；芹菜2-3根；黑木耳4-5粒；料酒1勺；1湯匙醬油；1勺蠔油；胡椒粉少許；鹽適量；雞精少許；清水4勺；生粉1/2勺；食用油1.5湯匙；適量蒜末和姜絲
工作方法
將魷魚切開，去掉內臟、眼睛、軟骨和腳上的角質吸盤。沖洗幹凈。清水中加入壹勺白醋，浸泡3-5分鐘。撕掉魷魚的皮。(那是它的花衣服。)
在魷魚的內側，45度的切肉刀是不會輕輕切開的。不要犯錯誤。)
畫好之後，把刀換成小塊。將魷魚須切成小塊。
提前泡發木耳，撕小花。將芹菜斜著切片。燒開壹鍋開水，把魷魚煮開，燙壹下，馬上撈出來。放涼備用。(魷魚壹進開水就卷起來，馬上撈出來。)蒜切末，姜切絲。加入料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精、生粉和水制成汁。
鍋裏熱油。將姜絲和蒜末翻炒。加入芹菜和木耳，翻炒幾下，用鏟子推開，然後倒入魷魚翻炒，加入調好的汁，翻炒幾秒，取出。
涼拌芹菜
材料
壹把芹菜；鹽；黑胡椒；雞精；醬油；糖；大蒜粉；麻油
工作方法
將芹菜折斷，洗凈去老筋，用刀劈開，切成小塊。
4瓣大蒜去皮切碎。
將水燒開，將芹菜焯水後取出。
加入兩茶匙醬油、壹茶匙鹽、半茶匙糖、少許雞精、壹撮胡椒粉、蒜末和適量香油拌勻。怕冷的童鞋可以吃。
芹菜炒肉
材料
瘦肉4兩；2芹菜；姜蒜少許；食用油；食用鹽；極其新鮮；紅辣椒1
工作方法
瘦肉，切片或切絲，用少許醬油腌制備用！
芹菜、紅辣椒洗凈，切塊，汆水撈出備用...
熱鍋放油，放入芹菜翻炒5、6下，加入食用鹽，味道鮮美。