堿水糕也是景德鎮的經典小吃之壹。用堿水和米粉蒸熟，切成薄片。堿水炒雞蛋最經典。
02
瓷土燜雞。
扒雞，脆骨的雞，滿滿的都是怪香。後來，在總結制瓷工人烹飪經驗的基礎上，鎮上的壹些餐館創造了更先進的燉烤方法，逐漸將瓷土燉雞這壹民間菜肴升級為景德鎮最著名的傳統菜肴之壹。
03
苦豆腐。
苦櫧豆腐是用瑤裏高山上的苦櫧籽制成的，是壹種無汙染的天然生態食品。景德鎮各大飯店酒店都可以吃到。口感柔韌、細滑、綿軟、清香，具有減肥、解毒、止瀉、延緩衰老的功效。
04
廬山石鍋魚
廬山石魚通體透明，無鱗，體長與銹針差不多。廬山石鍋魚之所以叫石鍋魚，是因為它長年生活在廬山泉水和瀑布中，在泉水和瀑布流過的巖石縫隙中築巢。
05
清湯。
有點像北方餛飩，俗稱“清湯”。三清山“清湯”的特點是餡嫩、皮薄、湯味鮮，包括原湯、雞湯、海鮮、清湯、紅油等。皮薄肉香，肉餡鮮美，壹勺骨頭湯，幾片大白菜，壹點點辣椒，回味無窮。
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冷粉。
這是景德鎮的壹絕。粉條很粗，直徑0.5厘米左右，很辣！每個店的涼粉都是麻辣和雜料的比拼。在更豐富的商店，配料將包括濕鹽腌蔬菜，桔皮，豆豉，細香蔥，辣椒醬，醬油，大蒜，生姜等。，可以根據個人口味選擇。
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水煮紅鯉魚。
婺源荷包紅鯉在婺源已有300多年的養殖歷史。因體色鮮紅，頭尾短，背高，體寬，形似荷包而得名。這種魚肉質豐富，營養豐富，具有“孕孕好色、止咳、治腳氣、消水腫、治黃疸”的功效，深受海內外人士的青睞。
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蒸米粉肉。
宜春的粉蒸肉有其地方特色，黏而可口，爛而有嚼勁，肥而不膩。在烹飪過程中蒸的食物需要三個多小時，顯示出如何美味，美麗的顏色和香味，並廣泛青睞。宜春的所有餐館裏都會有妳的名菜。