蟹粉壽司是真的蟹粉嗎？但是蟹子料理是指蟹子料理嗎？答案是否定的，螃蟹真的是魚籽。如果真的用螃蟹，螃蟹壽司就沒那麽常見了。
不是商家欺騙或者撒謊，而是魚蛋壽司的中文翻譯是螃蟹壽司。這個誤傳需要追溯到第壹個接觸螃蟹壽司的人:香港人。更可信的說法是，因為香港人聽不懂日語，看到小紅粒就以為是螃蟹，把螃蟹壽司的名字帶到了內地。其實這個戰艦壽司大部分是飛魚子壽司。
日本國內飛魚苗種產量有限，需要從國外進口。臺灣省、印度尼西亞、秘魯是世界飛魚卵的三大產地，其中臺灣省以其優良的保鮮加工技術而被譽為世界第壹。飛魚籽本來的顏色就不是紅色，之所以呈現紅色是染色的結果，為了追求美觀。
除了飛魚籽，還有春魚籽做的軍艦壽司。中國春魚產量大，價格更便宜，所以中國大陸的大多數日本食品店都用春魚籽做軍艦壽司的配料。春魚籽讓軍艦壽司在中國的價格更加合理，讓更多人可以品嘗到軍艦壽司。
蟹子壽司怎麽做？
壽司飯，海苔，蟹籽，綠芥末
工作方法
1，用手將米飯揉成同樣大小的飯團，抹上少許青芥末。
2.側面用海苔圍起來，大概比飯團高1/3。
3.小心翼翼地放入蟹籽。
具體做法:備用材料消耗
主料大米200克。
壽司醋50毫升
壽司紫菜配件
適量的
醬油適量
芥末量
適量的紅蟹籽
適量的黑蟹籽
生產方法
1.烹飪後，將3個碗放入容器中，打碎並冷卻。
2.米飯溫熱後，加入半碗壽司醋。
3.在壽司模具上放壹片海藻。
4.填入拌好的米飯，裹上海苔，壓實。
5.切成段。
6.把它放在盤子裏。
7.把黑蟹籽放在中間。
8.外圍放紅蟹籽，完成。
註意事項1，註意米飯要涼透。
2.小心不要把蟹籽灑到外面。
3、紫菜晾幹。
4.買蟹籽要註意廠家。
5、忌買苦的。