壹、吃毛蛋的好處
1.延緩衰老。多吃毛蛋可以有效補充身體所需的鈣，促進人體骨骼的發育。經期吃毛蛋可以緩解痛經癥狀。而且，毛蛋也是壹種美味，做成湯後會更容易被人體吸收。
2.預防動脈硬化。老年人很容易動脈硬化。吃毛蛋可以補充人體所需的卵磷脂，有效降低體內膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。
3.保護肝臟。毛蛋中的蛋白質能有效修復肝組織，保護肝臟。
4.增加人體血漿蛋白含量，促進人體新陳代謝，增強人體免疫力。
5.健腦益智。毛蛋含有豐富的甘油三酯、卵磷脂等營養物質，對人體和神經系統的發育能起到很好的作用。人體攝入卵磷脂後，可以釋放膽堿，增強人體的記憶能力。高考生學習努力，需要記住的東西很多，吃點毛蛋非常合適。
二、毛蛋的危害
1.孕婦千萬不要吃毛蛋！毛蛋是死胚，因為雞胚在孵化過程中由於寄生蟲、沙門氏菌感染、濕度、溫度等因素的變化而終止發育。如果女性食用過多的毛蛋，會導致毒素殘留在子宮內，對胎兒日後的生長發育造成嚴重影響，更嚴重的會造成死胎。
2.吃了帶菌的毛蛋，不僅會感染疾病本身，還會通過唾液傳染給他人。
3.壹些黑心商家還用臭雞蛋做粗雞蛋。如果雞蛋存放時間過長，或者進入縫隙中細菌大量繁殖，就會形成氨、氮、甲烷等有異味的物質。雖然是煮熟的，但還是有細菌毒素、亞硝酸鹽、胺類等有害物質，吃多了會致癌。
4.毛蛋含有變形桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌等有害細菌，極易引起食物中毒或其他疾病。壹些無良商家甚至用蛋清和堿制作假毛蛋。長期吃這種毛蛋，肯定會影響人體機制的正常運轉。