中間換幾次水，把羊腿掰斷備用；？
2.將浸泡過的羊蠍子和腿骨用加了姜片和料酒的水飛散；？
3.鍋內壹次性註滿足夠的水，將蠍子、腿骨放入，大火燒開，撈出浮粉，放入姜片、蔥段、蒜瓣、料酒、山楂，再將其他調料放入調料盒放入鍋中，大火燒開，關小火慢煮3小時左右，加鹽、胡椒粉調味；
4.金針菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗凈後放入湯中沖洗幹凈(或者不放，只吃肉喝湯)
成分:？全蠍1250g蔥1姜5-6片。
輔料:花椒40個左右，65438草果+0大料，幹辣椒2個，枸杞2個，10片。
調料:？甜面醬1袋米酒5湯匙醬油2湯匙冰糖1茶匙。
生產步驟
1.買羊蠍子的時候，讓賣肉的老板幫忙剁成塊。回家後用清水泡，換水，再泡，反復洗，直到水清為止。
2.將洗凈的全蠍放入冷水中煮沸。
3.煮沸後，撇去湯裏的血沫。
4.撇去浮沫，直到湯變清為止。
為了使蠍子的湯汁整齊，將食材放入金屬調味袋中。
6.將蔥、姜、面包倒入鍋中。
7.鍋裏放兩個辣椒，甜面醬，醬油，料酒，冰糖。註意:燉肉的時候我喜歡用冰糖代替白糖。我覺得冰糖讓肉更亮更甜。
8.蓋上鍋蓋燜75分鐘，然後放入泡好的枸杞，蓋上鍋蓋燜10分鐘。如果家裏有高壓鍋，可以放在高壓鍋裏25分鐘。最好壹次補充足夠的水分。如果要中途加水，必須把水加熱。該開蓋了，是壹鍋美味的羊蠍子。
羊脊骨，腿骨。
輔料:花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然葉、肉豆蔻、桂皮、蔥、姜。
1.將蠍子和羊腿剁碎，加水煮沸。
2.將所有輔料用紗布包好。
3.用勺子撇去血沫。
4.放入料袋中煨30分鐘。
5.加鹽小火燉1-1.5小時。
6.加入雞精調味，撒上香菜。
1.將全蠍洗凈，用清水浸泡兩小時，去除血腥味；
2.放入姜蔥段用冷水焯壹下，然後用清水沖去浮沫；
3.白菜洗凈切成粗條，凍豆腐切成小塊，水晶粉用清水沖洗幹凈；
4.湯鍋壹次性加足水，放入全蠍、蔥、姜片燒開，去沫後放入料酒、黃芪片燒開，小火燉1.5小時至羊肉酥爛，再放入鹽、胡椒粉、蔥花、香菜粉調味。