西式蘑菇湯的做法:洋蔥、土豆和蘑菇湯材料
半個洋蔥、1個土豆、6個蘑菇、6片薄荷葉、小塊黃油和50毫升牛奶。
工作方法
1.洋蔥洗凈，切成小塊；將蘑菇洗凈，切片，焯壹下。
2.土豆去皮洗凈，切成小塊，隔水蒸至脆爛；然後用勺子把土豆壓成泥。
3.將黃油放入鍋中煮沸，加入洋蔥炒香，然後依次加入蘑菇、土豆泥和薄荷葉。
4.加入牛奶和適量水，煮沸後用生粉勾芡，再加入適量雞粉調味。
西式蘑菇湯的做法:奶酪蘑菇湯的材料
蘑菇、肉絲、奶酪、酒、鹽、生粉。
工作方法
1，香菇少許，洗凈切片。
2、肉絲少許，用酒、鹽、生粉腌制。
3.水燒開後，先放香菇和芝士，待煮好的香菇和芝士溶解後，再放入肉絲調味。
西式蘑菇湯的做法:雞肉蘑菇湯材料
雞胸肉(剁碎成肉末)、鹽少許、雀巢淡煉乳2大勺、香菇若幹、面粉2大勺、黃油50g、牛奶1杯、水1杯。
工作方法
1.將黃油30克放入平底鍋中，待油溶解後加入面粉，翻炒至香，攪拌均勻成油面醬，收起來備用。
2.鍋清洗幹凈後，加入剩余的20克黃油。待油溶解後，放入切好的雞肉和蘑菇，翻炒至香味四溢。
3.將油面醬倒入鍋中，攪拌均勻，然後倒入鮮奶和水，攪拌均勻。
4.撒壹點鹽，煮到有點稠，關火，出鍋前倒入淡奶，攪拌均勻。
西式蘑菇湯的做法:奶油蘑菇湯材料
白蘑菇800克、香菇400克、洋蔥碎200克、橄欖油適量、600㏄鮮奶、200㏄鮮奶油、1000㏄水、意大利綜合香料20克、鹽少許、胡椒粉少許。
工作方法
1.白蘑菇洗凈，切片；香菇用冷水浸泡，去蒂，洗凈，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香蔥花和意大利綜合香料，然後用1的方法加入白蘑菇片和蘑菇片，翻炒至香味溢出，再加入水和鮮奶煮沸。