冬天吃壹碗臘肉菜飯是老蘇州人的特殊習俗。以霜白菜、瘦臘肉、米醋為原料，以磚爐、稭稈為燃料，煮出的米飯清香糯糯。臘肉海鮮飯不在蘇州的名菜菜譜之列，但從不缺少愛吃的食客。
其實吃鹹肉海鮮飯還有壹層意思，就是吃鹹腎。鹹味自古就被列為五味之首。立冬後，天氣越來越冷，最容易傷腎陽。鹹味食物入腎可以起到補腎的作用。但需要註意的是，高血壓患者不宜吃太多鹽。
吃羊肉
冬天有兩個吃羊肉的大日子，壹個是立冬，另壹個是至日。羊肉有滋腎養肝、禦寒祛濕的功效。所以蘇州人堅信，壹碗羊肉湯帶來的溫暖，足以抵禦壹個冬天的寒冷。
冷風吹，羊肉肥，立冬補。羊肉是首選，又到了吃羊肉的時候了。現在人們對於羊肉的常用方法無非就是爆、烤、涮、燉。每種方法都有自己的風味和特點，含有不同的營養成分。
羊肉性溫，經常吃容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。
吃膏滋補。
冬天去立冬進補是蘇州人的老傳統。蘇州舊社會，壹些大戶人家冬天也用紅參、桂圓、核桃仁熬湯，有補氣、活血、助陽的功效。通常，每到立冬節氣，蘇州中醫院和壹些老字號藥店都會開設專門的進補門診，折磨市民，出售冬季進補保健品。需要提醒的是，膏方壹定不能“跟風”，要講究“壹人壹方”。先吃“開道”做試探性調整，再做適當調整再開正式處方。
吃螃蟹
西風吹來，蟹腳癢，冬初蟹消。立冬後，螃蟹會越來越少，但這個時候，螃蟹真的很棒。無論是公蟹還是母蟹，蟹膏和蟹油都是飽滿，醇厚，風味最佳。加上橘黃色的蟹黃，潔白如玉的膏體，白嫩的蟹肉，難怪章太炎夫人唐國禮女士曾說:“陽澄湖蟹不好，我這輩子何必在蘇州住？”
蘇州人吃螃蟹最常見的方法是水煮。蘇州話中“煮”的發音與“剎”相近，所以有人說大閘蟹的原意是煮螃蟹。雖然這只是壹個說法，但足以證明蘇州人吃螃蟹是原汁原味的。