吃洋蔥的好處:
1.殺菌和抗寒。洋蔥含有大蒜等植物殺菌成分，殺菌能力強，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。植物殺菌素經呼吸道、尿道、汗腺排泄時，可刺激這些部位的細胞壁分泌，具有祛痰、利尿、排汗、抗菌、防腐的作用。
2.促進腸胃蠕動，幫助消化含有韭菜、大蒜、辣根的洋蔥，香氣濃郁。正是這種特殊的氣味刺激胃酸分泌，增加食欲。動物實驗也表明，洋蔥能增加胃腸張力，促進胃腸蠕動，起到開胃的作用，對萎縮性胃炎、胃功能不全、消化不良引起的厭食有明顯的療效。
3.洋蔥的抗癌作用來自其富含的硒和槲皮素。硒是壹種抗氧化劑，可以刺激人體的免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。另壹方面，槲皮素抑制癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長。壹項研究表明，經常吃洋蔥的人患胃癌的幾率降低25%，死於胃癌的幾率降低30%。
4.降低血壓。含有前列腺素的洋蔥是唯壹已知的含有前列腺素的食物，是天然的血液稀釋劑。前列腺素A能擴張血管，降低血液粘度，從而降低血壓，減少外周血管，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。人體內的抗兒茶酚胺等升高血壓的物質也能促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓。經常食用對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者有保健作用。
5.洋蔥還有降血糖的作用，因為它含有類似甲基磺酸的脈沖有機物質，能在人體內產生具有強利尿作用的垂體激素。對於糖尿病患者來說，每餐25~50g洋蔥能顯著降低血糖和利尿。
6.改善便秘。洋蔥中的硫元素與大腸中的蛋白質或腸道中的細菌結合形成硫化氫，促進腸道蠕動。豐富的可溶性膳食纖維可以刺激腸道，使運動更加有力，低聚糖還可以抑制腸道內有害細菌的繁殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
擴展數據
洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
資源百度百科_洋蔥