藍莓的功效和作用
藍莓果實營養豐富，不僅具有良好的營養保健功能，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。
藍莓中含有菁色素，具有激活視網膜、增強視力、防止眼球疲勞的作用；
藍莓果膠含量高，能有效降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化，促進心血管健康；
還能改善普通感冒、咽喉痛、腹瀉。
藍莓富含維生素C，能增強心臟功能，預防癌癥和心臟病，防止大腦老化，增強腦力。
藍莓可以改善視力，藍莓中含有的藍色色素花青素可以促進眼睛的血液微循環，維持正常的眼壓。日本的壹項研究也證實，藍莓有助於緩解視力下降。
適量食用藍莓可以預防各種慢性病的發生，最重要的是藍莓還可以抗衰老。多吃藍莓美容養顏。、
藍莓怎麽洗？
因為藍莓鮮果不同於其他水果，其本身的生態條件極其嚴格。吃新鮮的藍莓水果時，不適合像其他常規新鮮水果那樣用力清洗。那麽，如何清洗藍莓是壹個問題，邊肖將帶妳了解它。
1.用清水輕輕清洗野生藍莓:藍莓表面的果粉和果皮富含花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最好的方法就是盡量不要破壞果皮上的白色粉末。野生藍莓只需要用壹點水輕輕的洗壹下，就可以去除表面的灰塵。這樣可以保存藍莓鮮果表皮上的果粉。
2.在市場上買的藍莓可以用鹽水浸泡:為了防止家庭在市場上種植的藍莓有農藥殘留，最好用鹽水浸泡和沖洗市場上買的藍莓。將新鮮的藍莓浸泡在水中十分鐘。浸泡過程中，用手攪拌幾次，然後用清水沖洗幹凈。或者可以用鹽水浸泡，然後沖洗，最後用清水浸泡。
藍莓怎麽吃？
藍莓因其花青素含量越來越受到關註。那麽如何吃到新鮮的藍莓又不損失營養又對身體好呢？下面我們來看看:
1，新鮮的藍莓可以直接用白糖腌制，十五天左右就成了美味的藍莓酒。
2.制作藍莓汁，將藍莓洗凈，然後加水和糖，煮熟，冷卻後飲用。非常好吃。第壹口可能會覺得有點酸，但是喝幾口之後就會覺得特別好。