首先，我們應該準備臺灣省手抓餅、生雞蛋、胡蘿蔔、粉絲、黑木耳、卷心菜等。當然也可以提前準備壹些自己喜歡的餡料。第二步，將我們準備好生雞蛋放入碗中，攪拌成蛋液，然後將鍋中的油燒開，溫度升高後將蛋液放入鍋中，炒成碎片，然後取出備用。第三步，將銀耳提前泡好，泡好後馬上剁碎，放入幹凈的小盆中，然後將粉條放入溫水中浸泡，泡軟後取出切碎，放入木耳中，然後將我們準備好的胡蘿蔔去皮，清理幹凈，切絲，將白菜清理幹凈，與胡蘿蔔絲放在壹起。
第四步，取鍋，燒開油。待溫度升高，將白菜絲放入鍋中煎至變軟，再將胡蘿蔔絲放入鍋中煎至變軟。同時把我們剛準備好的黑木耳放入鍋中翻炒至炸熟。第五步，在煎的過程中加入醬油、耗油、鹽、十三香，攪拌均勻。這個時候我們會把生雞蛋和粉條放在鍋裏，翻炒均勻，然後就可以直接出鍋了。那樣的話，餡料已經做好了。記住餡料壹定要煮熟。那樣的話，以後大家做起來就容易多了。第六步，取出準備好的臺灣省手抓餅，立即將餡料包入餡料餅臺灣省手抓餅，捏緊封口處，然後做成小圓圈，起鍋，燒油。溫度升高後，立即將大家包好的餡糕放入鍋中煎至兩面金黃。那樣的話，壹個香脆可口的素餡糕就做好了，很簡單，特別適合。