吃桑葚的好處
1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2、桑葚含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；
3、桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老；
4、桑葚具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5、桑葚主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6、常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。
桑葚幹怎麽吃合適
1、桑葚幹泡水：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡制壹次後換新的桑葚幹。具有滋肝陰養肝血功效，如果有肝陰虛上火、便幹眼赤、失眠口幹的可經常用壹點。
2、桑葚桂圓粥：將桂圓去殼去核22克，桑葚要用漏勺來清洗，以免裏面有沙泥。將糯米洗凈放入砂鍋，放夠足量的水，.將洗凈的桑葚和桂圓放入砂鍋。大火燒開轉入小火，煮的途中要用勺子攪拌，因為糯米比較容易糊底。將粥熬至粘稠時，加入冰糖，再煮兩分鐘即可。
3、桑葚黑豆紅棗糖水：黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;桑葚幹洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。這款糖水具有補肝腎、健脾胃、美白烏發、明目、抗衰老。
4、桑葚蛋撻：先將清洗幹凈的幹桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若幹個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。然後將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
桑葚的食用禁忌
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑葚子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
6、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。