蘿蔔？:100
白菜？:100
佐料
油:適量
鹽:適量
味精:2
具體步驟
第壹步
1.在水中清洗卷心菜。
第二步
2.將卷心菜瀝幹。
第三步
3.把卷心菜放進鍋裏。
第四步
4.加入鹽和味精。
第五步
5.翻炒後加入白蘿蔔。
第六步
6.炒好後就可以吃了。
烹飪訣竅
喜歡吃辣的可以加辣椒。
糖醋卷心菜
將卷心菜切成薄片，盡量少用葉子。
鍋裏倒油，油熱後炒壹兩個辣椒。然後倒入卷心菜。
半軟的時候加壹點糖，翻炒壹會，加醋砰，聞到醋味後，加鹽和
雞精
關火出鍋！
食譜:炒胡蘿蔔醬
材料:
瘦豬肉300克，胡蘿蔔100克，豆腐幹1塊，海苔幹10塊，黃醬6克，醬油3克，米酒3克，熟豬油50克，玉米粉6克(濕)，香油3克，味精、姜末、鹽適量。
烹飪步驟:
1，胡蘿蔔和豆腐幹切成0.66厘米見方的丁；將瘦豬肉切成肉丁；將幹燥的海藻浸泡在水中；將胡蘿蔔和熟透的豬油壹起油炸後取出。
2.大火燒熱鍋，然後倒入煮好的豬油，再放入肉丁翻炒；當肉丁含水量逐漸降低，鍋內噪音增大時，移鍋文火；待噪音減小，肉裏的水分排盡後，移至大火上，翻炒至肉色由深變淺，即加入蔥花、姜末、黃醬；待醬汁滲入肉裏，散發出醬香味時，加入料酒、味精、醬油，稍微翻炒壹下，加入胡蘿蔔、豆腐丁、海苔幹，再次翻炒，淋上香油，炒勻。
功效:養血益氣，延年益壽，適用於正常人或病後調養。
食譜:牛肉絲炒胡蘿蔔。
材料:
牛肉50g，胡蘿蔔150g，醬油、植物油15g，精鹽、澱粉10g，蔥花、姜片、料酒少許。
烹飪步驟:
1.牛肉洗凈，切絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，牛肉絲泡入味；胡蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲。
2.鍋置火上，放少許油，先炒胡蘿蔔絲，再加鹽和醬油，炒勻，撈出備用。鍋裏加壹點油，加熱。先將蔥、姜略炒，然後放入牛肉絲，大火翻炒幾下，再放入炒好的胡蘿蔔絲，大火乙炔翻炒，放入剩下的醬油拌勻。
功效:牛肉含有豐富的營養、蛋白質和維生素，並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。此菜具有健脾和胃、強筋壯骨、補虛損、平中益氣、清熱解毒的功效。