澳大利亞淡水龍蝦具有適應性強、食性雜、生長快、能在3℃ ~ 35℃水溫下存活、耐幹燥運輸、肉質好、經濟價值高等特點。廣東部分單位最高畝產可達411公斤，經濟效益好。根據澳洲養殖技術經驗和壹些試養條件，現將澳洲淡水龍蝦的具體養殖技術和方法介紹如下，供養殖戶參考。
1.養殖池塘要求養殖池塘應設在通風向陽、水質無汙染的地方，規格為5畝~ 10畝，水深1.5 m以上，沙質、泥質平底，池塘邊緣有25° ~ 30°的坡度，有方便的取排水條件和防盜措施。池塘裏要放置壹定數量的石頭、瓦片等遮蔽物，或者每畝放置300個以上的舊輪胎，作為蝦的隱蔽棲息地。
2.蝦苗可以在4月份放養。體長3 cm ~ 5 cm的蝦苗，每畝可放養5000 ~ 6000尾，小蝦苗可適當增加。但蝦欺弱怕大，所以同池放養的魚苗規格整齊。放苗時要避免水溫差異過大，黃昏或黎明時池化為宜。放苗前，在育苗容器中慢慢加入少量池水調節水溫，直到容器中的水溫接近池水溫度，然後將蝦苗輕輕放入池塘。
三、做好投餵根據壹般經驗，每天投餵量以吃、吃、不留殘餌為準。壹般蝦類按體重的20% ~ 25%投餵，中蝦15% ~ 20%，對蝦5% ~ 10%。每天餵兩次，早晚各壹次，每日總餵量的70% ~ 80%，在池塘淺水區餵。餌料過少會抑制蝦的生長，而餌料過多不僅會增加成本，還會惡化池塘內環境，對蝦的生長和脫殼不利。飼料可以是壹般蝦飼料、成蝦飼料、小雜魚。
四。加強投餌管理在日常管理中，除了觀察蝦類的投餌、活動和生長情況外，還應註意水質和底質環境。當水中溶解氧含量很低，水質惡化，或雷雨、悶熱、連續陰天等惡劣天氣時，應減少或停止投餵。天氣過冷或過熱時，為防止出現極端溫度，可適當加深池水，以穩定池底水溫。在養殖中也要註意防病，消滅海鷗和鱸魚、鯰魚、鱖魚等野生魚類的天敵。
動詞 （verb的縮寫）收獲和捕捉蝦的速度很快。當年放養，當年收獲，當年上市，幹塘或圍網捕撈。如果水產養殖產量高，大量產品批量上市，也可以用拖網或撒網進行捕撈和誘捕。抓的時候，晚上天黑的時候效果更好。