最高的是邢臺和沛縣。
小麥食譜
小麥的主要成分有碳水化合物(75%)、脂肪(1%)、蛋白質(11%)、粗纖維(10%)、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2等成分。
紅薯餅
主要原料:紅薯(地瓜)、小麥粉、玉米粉、適量水。
具體做法:蒸熟的紅薯去皮，磨成泥；加入等量的小麥粉和玉米粉，加入適量溫水攪拌均勻；將面團直接分成六份均勻的面劑；將面團搟成煎餅形狀；鍋裏放壹點油，鍋熱後轉小火，倒著煮。當蛋糕變黃時，就可以出鍋了。
功效:紅薯餅營養豐富，口味純正，能健脾和胃。
小麥健康風扇
主要原料:混合保健米(大麥、小麥、楓葉米、糙米、紅麥、紫米、黑米、紅糙米)、橄欖油和水。
具體做法:按1至1.5的米水比浸泡大米5至6小時，或浸泡過夜，放入電飯煲內，加入1勺橄欖油，煮壹小時，再燜10分鐘。
功效:小麥保健米易消化，能養胃健胃。
番茄醬金針菇配小麥包
材料:西紅柿、金針菇、小麥包子、黑胡椒、醬油、鹽、雞粉。
做法:壹、西紅柿切塊，小麥切厚片；熱鍋放橄欖油，放入洗凈的金針菇翻炒出水；2分鐘後倒入番茄丁繼續翻炒，加入胡椒粉、醬油、鹽、雞粉調味，淋上幾滴香油後取出；把切好的小麥片放在盤子裏，堆在中間。
功效:茄汁金針菇拌小麥包子，清香可口，能增進食欲，提高食欲。
發芽小麥米
材料？
46克小麥(1/4杯)為壹份。
水
練習？
在冬季室溫24度的環境下，浸泡12小時後，小麥半天就能發芽。
發芽速度受室溫和小麥新鮮度的影響。
前壹天晚上把小麥泡在水裏，水量很隨意，大概是小麥的三倍。
小麥在浸泡過程中會吸水膨脹兩次左右。
大約12小時後，也就是第二天早上，把泡好的水倒掉(也可以用來澆花)，用清水把小麥沖洗兩遍，把小麥瀝幹，放在碗裏，蓋上保鮮膜，繼續室溫靜置，直到發芽。
在此期間，每隔4至5小時用清水沖洗小麥，然後瀝幹水分並發芽。
(洗是為了保持小麥的新鮮度，洗的間隔也很隨意。如果夏天太熱，要勤洗。)
小麥聞起來應該是酸的，而不是不新鮮的。
小麥剛好露出小白芽，說明可以做。
將發芽的小麥放入小鍋中，加水。水量不到小麥的壹個食指關節。
蓋上蓋子。大火煮沸後，轉小火，小火燉50到60分鐘，直到麥粒開花。
關火後，不急的話可以繼續悶，麥子會比較軟爛。
註意:水不會像煮米飯壹樣被吸上來，煮好後要瀝幹。
把水瀝幹就可以直接喝了。
瀝幹的小麥像大米壹樣食用。