1，必要設備
冰淇淋機、刨冰機、冰砂光機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機(最低40公斤)、冷櫃、保鮮櫃或保鮮工作臺、電磁爐等設備；還有壹個煎鍋和微波爐。
2.附加設備
冷熱飲料機、融雪機、速食攪拌機、爆米花機、香腸機、分杯機、冰淇淋脆皮機。
3.相關工具和器具
如:雪杯、盎司杯、調酒器、冰淇淋勺、冰桶、冰鏟、量杯、冰淇淋杯、果汁杯、咖啡杯等。
4.相關原材料
如:冰淇淋粉、濃縮果汁、果醬、巧克力粉、奶茶粉、奶精、巧克力針、威化餅、水果罐頭、新鮮水果、奶油、糖、蜂蜜、煉乳、唐紅..........等。
第二，冰淇淋店常用設備的引進
軟冰淇淋機:用於生產各種口味的軟冰淇淋。
硬冰淇淋機:用於生產各種口味的硬冰淇淋。
冰淇淋展示櫃:用於儲存、展示和銷售各種口味的硬冰淇淋。
冰淇淋脆皮機(脆皮烘焙機):用於制作冰淇淋脆皮筒或脆皮。
單缸電煎鍋(電煎鍋):用於煎炸各種需要油炸的食物，制作油炸冰淇淋必不可少。
廚房冷櫃(普通冷櫃):用於存放未售出的硬冰淇淋等需要冷凍的原料。
制冰機:用來制作冰塊，制作各種冷飲。冰塊可以在制作冰淇淋漿料時快速降低溫度，使冰淇淋口感更佳。
沙冰攪拌器:用於制作沙冰、奶昔和冰淇淋。用於固體原料的攪拌混合和將各種固體原料粉碎成泥狀或取汁。
電熱水器:用於燒開飲用水和消毒用具的水。
水果榨汁機:用於榨汁、制作豆漿、制作水果冰淇淋。
單層電烤箱:烘焙設備，可以烤各種小點，有時用來烤300度的冰淇淋(原理和油炸冰淇淋壹樣)。
冷凍展示櫃:用於冰淇淋蛋糕的銷售展示(風格類似便利店冰櫃)。
不銹鋼工作臺:冰淇淋店廚房、酒吧必備設備之壹。
其他設備:冰粥櫃、冷熱飲水機、電磁爐、微波爐、刨冰機、沙冰機、封口機、咖啡機、制冰機、融雪機、速溶攪拌機、火星機、香腸機、分杯機。小工具或器皿有:雪杯、盎司杯、冰淇淋勺、冰桶、冰鏟、量杯、冰淇淋杯、果汁杯、咖啡杯、吸管等。