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甘蔗的營養價值

甘蔗營養價值非常豐富。除了糖和水,還含有各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質。具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰的功效。讓我們壹起來看看甘蔗的營養價值吧!

甘蔗的營養價值

甘蔗含糖量很高。糖分由蔗糖、果糖和葡萄糖組成,容易被人體吸收利用。還富含碳水化合物、天門冬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。下表顯示了100g甘蔗的營養成分。

營養成分營養成分水分含量83.10g蛋白質0.40g能量268.00kJ脂肪0.10g碳水化合物16.00g膳食纖維0.60kJ膽固醇0.00mg灰分0.40g維生素A2.00mg胡蘿蔔素10.00mg硫胺素0.00。38+0微克核黃素0.02毫克煙酸0.20毫克維生素c2.00毫克維生素e(t)0.00毫克a-e0.00毫克(-)-e0.00毫克鈣14.00毫克磷14.00毫克鉀95.00毫克鈉3.00毫克鎂4.00毫克鐵0.40毫克鋅65433。

甘蔗中鈣、磷、鐵等無機元素的含量也很高,尤其是鐵,每公斤甘蔗9毫克,居水果之首。所以甘蔗有補血果的美譽,食用價值很高。

甘蔗的功效和作用

性質甘寒。

肺胃經。

具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、養陰的功效,主要用於治療口幹、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高熱、煩渴。

1.補糖:甘蔗能為身體供應充足的熱能,對預防低血糖、消除疲勞、中暑有很好的效果。

2、健脾利尿:甘蔗有解熱止渴、生津潤燥、寬膈止嘔、助脾胃、利尿滋補的功效。

3、瀉藥:甘蔗可緩解口幹、津液不足、小便不利、便秘、惡心嘔吐、消化不良、發熱口渴等癥狀。

應避免搭配甘蔗

1,黃金搭檔

①甘蔗、蘿蔔、百合:壹起榨汁,經常飲用對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。

②甘蔗牛肉:用甘蔗汁和牛肉做成的甘蔗牛肉丸,甜而不膩,嫩而香,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素e。

③甘蔗十山藥:咳嗽痰多者,可將山藥磨成泥服半碗,甘蔗榨汁服半碗。把它們混合好,吃之前放在水上蒸,對身體非常有益。

2.搭配誤區

①甘蔗配十魚筍:據《本草綱目》記載,甘蔗與魚筍同食,對人無益。具體藥理不詳。

②甘蔗十白酒:甘蔗雖有解酒作用,但不能與白酒同食,易生痰。

3甘蔗汁和酒:如果甘蔗和酒壹起吃,會降低人體對銅的吸收。