如何用掛面做炒面是大街小巷最常見的美味。幾乎每個城市和地方都有這樣的小攤位。不管是中午的午飯，還是晚上的宵夜，總是三五成群的人圍著小桌子聊著天，吃著師傅剛炒好的油光發亮又好吃的炒面。大家都喜歡這種好吃、快捷、實惠的零食。
練習1
配料:胡蘿蔔、洋蔥、辣椒、面條、醬油、調料、食用油、鹽。
1.將面條煮至7成熟，撈出，加入食用油攪拌均勻，防止面條粘連！
2.大蒜出味了，先燒熱鍋，放入大蒜翻炒至7分熟，再倒入蔥和辣椒！炒
3.菜裏加適量的水，關小火，把面條鋪在菜上，蓋上蓋子！
4.3分鐘左右，翻炒幾下，就可以出鍋了！加入香油調味。
練習2
材料:掛面、雞蛋、油菜、綠豆芽。
1.把粉絲用水煮開，滾開就行，不用煮，拿出來過涼水，把水過濾幹凈，倒入食用油拌勻。
2.鍋中加水，放入蒸籠，將油拌好的面條放在蒸籠上蒸5分鐘。
3.時間到了，把面拿出來放在盤子裏，用筷子抖掉。
4.準備好的配料。
5.鍋中倒油，將蔥花和幹辣椒放入熱油中，翻炒打散雞蛋，稍微翻炒後放入面條，用鏟子鏟開，加鹽，大火翻炒。
6.加入蔬菜，翻炒，翻炒至油菜差不多熟，加入香腸翻炒。
7.加入孜然粉繼續炒。
嬰兒米粉和奶粉可以混合嗎？1，要看是什麽奶粉了。米粉中的維生素破壞了奶粉中鈣的吸收。不過有些米粉可以用奶粉沖，看包裝上的說明。我們家要用奶粉喝佳寶米粉。
2、米粉可以在兩餐之間餵，每天1-2次。不建議將米粉與奶粉長期混合使用，因為米粉中植酸較多，會與奶粉中的鈣、鐵、鋅等礦物質結合，長期混合使用會影響其吸收。
3，最好不要混在壹起，這樣會混淆寶寶的口味，混在壹起也沒多大好處。其實米粉很香，寶寶也愛吃。和其他東西混在壹起吃，寶寶不愛吃，媽媽還是分開給寶寶吃。
4.單餵米粉不太合理。米粉如果加上好的蛋白質，會更有營養。對於小寶寶來說，壹個很好的蛋白質就是奶粉，所以建議米粉和奶粉混合在壹起進行調配。
5、寶寶剛開始吃米粉，米粉和奶粉可以混合在壹起，讓寶寶有壹個適應過程。等寶寶適應後，建議妳把米粉和奶粉分開吃，這樣可以培養寶寶多元化飲食的習慣。