黑木耳能抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血液粘度、使血液活動通暢。黑木耳還有很強的吸附作用，有利於渣滓及時排出體外。下面，我就分享六個黑木耳減肥食譜，教妳減肥。
方法/步驟
第壹，冷菌
配料:黑木耳、青椒、胡蘿蔔。
調料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡水、冷醋。
練習:
1.木耳先用溫水泡壹下，然後用流水壹塊壹塊的洗幹凈，也可以用鹽或面粉。
2.將青紅椒和胡蘿蔔切絲，將洗凈的黑木耳用手撕成小塊。
3.將鍋放在架子上燒開水，將黑木耳焯壹下，然後將青椒和胡蘿蔔絲焯壹下。記得燙過後在冷水中快速冷卻，以保持其色澤和脆度。
4.將焯過的黑木耳、青椒、胡蘿蔔絲放入碗中，加入蒜泥、花椒水、鹽、味精、胡椒粉、冷醋等。並攪拌均勻。
二、素炒木耳
材料:水發黑木耳200g，1/2紅辣椒減肥。
調料:胡椒粉適量，大料2個，生抽1湯匙，油1湯匙，姜2片，蔥2小塊(可選)。
做法:油熱後放入姜、木耳，稍炒後放入醬油、適量水，大火燒開，再放入花椒、大料小火煨8分鐘左右，關火即可食用。
第三，黑木耳烤草魚
原料:黑木耳100g、草魚250g、植物油300ml(實際用量約50ml)、蔥花、姜末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精。
做法:將水發黑木耳去蒂，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；將魚洗凈，切成薄片，放入盤中，加入黃酒和精鹽，腌制片刻，取出魚片，用濕澱粉漿備用。大火燒熱炒鍋，加入植物油，燒至七成熱。將魚片放入炒鍋，滑透。把它們拿出來，把油排掉。炒鍋燒熱，留底油燒熱，放入蔥花和姜末，放入魚片，放入黑木耳和黃酒，快速翻炒片刻，放入鮮湯燒開，用濕澱粉勾芡，放入精鹽和味精，翻幾下，撒上胡椒粉，即可食用。
四、木耳豆腐湯
材料:黑木耳25g，豆腐200g，鹽少許，雞湯1碗。
練習:
1.先將水發黑木耳洗凈，豆腐切塊。
2.在雞湯和鹽中加入豆腐和黑木耳，燉10分鐘，即可食用。
5.黑木耳蒸雞
材料:黑木耳30克，雞肉200克。
做法:將黑木耳用清水浸泡，洗凈備用；將雞肉切成小塊，加入鹽、醬油、玉米面、糖、味精腌制20分鐘，然後加入黑木耳，攪拌均勻，小火蒸熟。
六、黑木耳滾豬肝湯
材料:黑木耳五分錢，豬肝六盎司，生姜壹片，紅棗兩枚，鹽少許減肥。
練習:
1.先用清水將黑木耳徹底洗凈，備用。
2.豬肝、生姜、紅棗分別用清水洗凈。豬肝切片；生姜去皮；將紅棗去核，備用。
3.鍋中加入適量清水，先用武火煮沸至水沸騰，再放入黑木耳、生姜、紅棗，繼續用中火煮沸壹小時左右，放入豬肝。豬肝煮好後，可以加鹽調味飲用。