1，中國廚師:學習基本烹飪理論和烹飪操作技術，常用烹飪材料及其加工方法，烹飪工具和設備，烹飪溫度的掌握，油溫的鑒別等。，以及廚房衛生和安全知識；使用刀工操作和鹵菜、炒菜的烹飪方法。。
2.中式面點師:了解糕點原料和糕點制作的基本知識，包括饅頭、花卷、各種糕點、饅頭、餃子等中式糕點的制作。
3.西式面點師:西點的基礎知識和制作主要集中在各種面包和蛋糕上。
4.服裝制版師:了解服裝號型和面料的特點和應用，學習和掌握人體結構與服裝制圖的關系，主要用1:1的方法學習服裝結構變化的裁剪技術。
5.創業培訓:適合殘疾人、有助於殘疾人創業的培訓項目，如互聯網+、咖啡師、按摩師、小吃等。
擴展數據:
殘疾人職業培訓:
根據中國殘聯辦公廳2016年5月發布的《關於實施殘疾人職業技能提升計劃(2016-2020年)的通知》，我們可以看到職業技能培訓主要包括以下三個方面:
1，就業技能培訓
對城鎮新增勞動力中的殘疾人和登記失業人員進行特殊技能或初級技能培訓。以就業為導向，依托技工院校、職業院校、企業培訓機構、就業訓練中心、民辦職業培訓機構等教育培訓機構開展培訓，加強實踐技能培訓和職業素質培訓，使學員達到崗位要求或掌握初級以上職業技能，努力提高培訓後就業率。重點加強適合殘疾人特點的職業培訓，扶持壹批民間工藝和民族傳統文化技能傳承人。
2、崗位技能培訓
開展培訓，提高用人單位殘疾職工的技能。用人單位依托培訓機構或其他培訓機構，根據行業特點和崗位技能需求，結合技術進步和產業升級對從業人員技能水平的要求，對新錄用的殘疾從業人員開展崗前培訓或學徒培訓，對已錄用的殘疾從業人員開展崗後技能提升培訓或高技能人才培訓。
3.創業培訓
開展培訓，提高有創業意願和壹定創業條件的殘疾人創業能力。依托培訓機構，結合當地產業發展和創業項目，根據學員特點和需求組織創業培訓。重點開展創業意識教育、創業項目指導和企業管理培訓，提高學員的創業能力。