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玉米澱粉含有什麽?

玉米澱粉也叫玉米澱粉。俗稱六谷粉。略帶黃色的白色粉末。它是用0.3%亞硫酸浸泡玉米,粉碎,過篩,沈澱,幹燥,研磨而成。普通產品含有少量脂肪和蛋白質。吸濕性強,可達30%以上。

營養價值

玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷和維生素B2的含量居谷類之首。

玉米粉中含有亞油酸和維生素E,可以降低人體內的膽固醇水平,從而減少動脈硬化的發生。

玉米粉含有較多的鈣和鐵,可以預防高血壓和冠心病。

現代醫學研究表明,玉米粉中含有豐富的谷胱甘肽,是壹種抗癌因子。它能與人體內多種外來化學致癌物結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米粉中含有大量的賴氨酸,可以抑制腫瘤生長。

玉米粉中還含有微量元素硒,能加速人體內氧化物的分解,抑制惡性腫瘤。

玉米粉中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,從而減少結腸癌的發生。

玉米片是壹種新型方便食品。所用原料為玉米粗粉或細粉,幾乎包含了玉米粉的所有營養成分。

食用功效

降低血壓和膽固醇,治療動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝和肥胖癥。

適用人群

壹般人群都可以吃。

禁忌人群

對澱粉過敏的人和糖尿病患者應謹慎食用。

購物技巧

1.檢查包裝:包裝是否完好。

2.查看包裝標簽:標簽信息是否齊全,包括名稱、凈含量、生產廠家、地址、聯系方式、成分、營養成分表、生產日期、保質期等。更喜歡購買近期產品。

3、觀感:白色或微黃色光澤,無雜質,無沙牙,不結塊,松散。

4、氣味:無異味。

5.稠化後:汁液黏黏的。

存儲的簡要描述

當打開的玉米澱粉用不完時,可以放在密閉的容器中,也可以將原包裝的開口折疊幾次並用夾子夾住,存放在避光陰涼的地方。註意防水防潮。