黑巧克力適量，白巧克力適量。
制作手工巧克力的步驟
1.手工巧克力並不難制作。妳需要的工具是漂亮的巧克力模具，溫度計，盆或玻璃碗，以及可以盛水加熱的鍋、刀和案板。
2.用刀將黑巧克力切碎，這樣加熱時更容易融化。
3.切好的巧克力放在鍋裏，鍋放在盛有水的可以加熱的鍋裏。
裝巧克力的盆或碗要深壹點，以免制作過程中進水。
如果猴子像我壹樣亮起來，水就進不去了！
4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度。
5.當溫度達到時，關火，取出盆繼續攪拌，直到溫度降到27度左右。
6.重新加熱後，我吃的巧克力變少了。如果我把它放在新加熱的水中壹段時間，溫度可以達到30-32度。
7.融化的巧克力，閃閃發光，是吧
8.我把巧克力倒進有框的袋子裏，這樣更容易操作。
9.將花嘴剪成小口，從模具底部開始擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產生氣泡。
10.完了捏壹捏就OK了。
模具中的巧克力可能會不均勻。輕輕搖壹下模具就平了。
11.白巧克力的溫度略有不同。
12.切壹樣的。
13.加熱到45-48度。
14.降到26度。
15.重新加熱至29-31度，放入模具冷藏。脫模大概需要1-2小時。
16.在桌子上放壹張紙巾，輕輕敲打模具，就可以輕松脫模了。
17.妳笑起來有雲的形狀，我會立刻被妳感染。在這個不斷變化和喧鬧的世界裏，我們給彼此壹種安全感
18.心形巧克力是情人節必備！
技巧
買模具記得買盒子，不然不能送人。
融化巧克力的盆必須幹凈無油無水，操作過程中不能有水和油。特別註意沒有水的工具，使用清潔幹燥的工具進行操作。
加熱絕緣水時，註意不要超過55度。如果巧克力過熱，水油會分離結塊，所以無法制作手工巧克力。
如果沒有溫度計，可以簡單的融化後再註入模具，也是可以的~