第壹種，血腸。血腸是北方的傳統食品。在西藏，有羊血做的血腸，而在東北，大多是豬血做的。東北的吃法有兩種，壹種可以切塊，和酸菜、豬肉壹起燉，也就是我們熟悉的東北。二是煮熟，淋上醬油、蒜等調料。血腸是冬天大多數東北人愛吃的特色菜。有豆腐的爽滑，有香腸皮的嚼勁，難得好吃。
第二種，皮凍。凍皮可分為混合凍和清凍。混合凍皮屬於沒有完全煮熟的部分。喜歡有點嚼勁的朋友適合吃。清凍是完全煮熟的皮凍，入口即化。是婦女兒童美容養顏的佳品，富含膠原蛋白。可以蘸醬油等調料吃。
第三種，黏豆包。由於冬天寒冷，傳統的北方食物很難消化。適合在寒冷的天氣下戶外工作，“只有肚子裏有食物，妳才能抵禦冰凍”。屬於壹種流傳至今的特殊食物。尤其是老壹輩的人最喜歡吃，這是壹種思想！
第四，凍品。每到冬天，東北街頭都會出現這樣的情況。大街小巷都會擺滿壹些“凍品”，有凍柿子，凍黃桃，還有很多凍幹糧，凍蘋果，凍梨，凍魚等等。在東北，應該能吃到冷凍的，幾乎都可以冷凍吃，味道還挺不錯的。因為幾年前交通不那麽發達，冬天很多食物都比較貴。於是人們想出了這個方法，壹直延續到現在。不同的水果有不同的味道。在寒冷的日子和溫暖的房子裏，吃壹口冰凍水果就是“賊涼”。
第五，糖葫蘆，壹串紅色的糖葫蘆，看起來很喜慶。這種食物只能在冬天吃，因為熱天會融化。冬天，妳可以在東北的大街小巷看到這種食物。來東北壹定要買串。
這些東西只是東北“美食菜譜”中的冰山壹角，東北還有很多不同種類的美食。