菠蘿排骨。
鍋中加入蔥姜料酒冷水，焯水，放入油中炸至焦黃，冰糖炒至焦黃，倒入排骨炒勻。加入姜片，2湯匙醬油，醋和少許鹽和糖。燉30分鐘，收汁，倒入菠蘿翻炒。把蔥花撒出鍋，吃起來很好吃！！
醬和骨頭。
大骨棒用冷水洗凈，放入鍋內，加入料酒。整場大火15分鐘不用蓋鍋。記得將浮沫撇去壹半，撈出用溫水洗凈後放入鍋中。加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、幹辣椒、3大勺生抽、2大勺老抽、老抽和壹小勺鹽。壹罐啤酒加開水沒有配料，蓋上鍋蓋煮開，然後轉中火燉1小時。
鹹鴨蛋。
準備好鴨蛋，洗凈，放在玻璃瓶中晾幹，洗凈瀝幹水分，在水中加入壹些白酒進行清洗消毒。將白酒倒在鴨蛋上備用。將鹽水煮沸，將鴨蛋放入玻璃瓶中，加入冷鹽水腌制23天。
烤豬蹄。
將豬蹄放入冷水中煮熟，加入蔥姜料酒，大火煮出出血的泡沫。洗凈放入鍋中，放入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、茴香、冰糖、生抽3大勺、老抽2大勺、1大勺、鹽1大勺。倒入開水，燉90分鐘。在烤箱或空氣油炸鍋中以180度烘烤10分鐘。取出，撒上燒烤材料，烤5分鐘。
椒鹽蝦。
將鮮蝦洗凈，切去蝦腿和尖部，擦幹水分。蓋上壹層幹澱粉，將蝦和小龍蝦放入八成熱的油中，炸約4分鐘，取出。鍋裏留點油，放入青椒、蔥末和1勺豆瓣醬炒香。放入蝦，爬起來翻炒，最後撒上鹽和胡椒粉翻炒。
醬油雞胗。
雞胗用冷水洗凈，放蔥姜料酒和胡椒粉入鍋5分鐘，撈出。用清水洗凈，放入鍋中。加入蔥姜、八角、花椒葉、桂皮、幹辣椒、冰糖和1勺醬油。3湯匙生抽，1湯匙蠔油，2湯匙生抽。加入開水稍微腌壹下雞胗，大火燒開，小火燉30分鐘(中間翻兩次)。
燉雞腿。
雞腿整只洗幹凈，切幾刀，放入姜蒜切片和蔥段，三勺生抽，壹勺老抽。雞腿全洗凈，切幾刀，加姜蒜片和蔥段，醬油三勺。抓壹勺醬油，腌制30分鐘。將以上放入電飯煲中，將腌制好的湯汁壹起倒入，按照烹飪功能進行烹飪。
麻辣鴨頭。
把在鹵菜店買的鴨頭切好，準備調料，多放點油，撈出鴨頭，煎至微焦。爆香姜、花椒和千椒，放入鴨頭，加入2湯匙醬油、13湯匙香料和1湯匙辣椒面，攪拌均勻。
茶葉蛋。
雞蛋用冷水洗凈，放入鍋中煮8分鐘左右，撈出冷水降溫，打碎蛋殼。準備材料(冰糖、紅茶、香葉、八角、花椒、桂皮)。將雞蛋放入鍋中倒入幹料，加入4湯匙生抽和3湯匙老抽。加水，煮雞蛋。轉小火，煮20分鐘左右。關火泡壹晚上。
醬雞爪。
雞爪洗凈，剪去指甲，蔥、姜、料酒放入冷水中，煮5分鐘左右撈出。用清水洗凈，直接放入鍋中。加入姜、蒜、幹辣椒、冰糖、花椒、八角、香葉。3大勺生抽，2大勺老抽，1大勺黃豆，倒入略沒過雞爪的開水，燒開小火煨，30分鐘翻兩遍。