在潮汕地區吃米粥的時候，往往會配上壹小碗黑蘭花，壹起吃味道很特別。味道很香，口感很細膩。如果輕輕喝壹口，味道真的太好了。不吃幾碗米粥，就對不起這些小菜。
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潮汕鹹黑橄欖的腌制方法
配料:烏蘭500克，鹽100克。
練習:
1.首先用清水將橄欖洗凈，瀝幹備用。
2.然後，將烏蘭放入溫開水中用小火煮10分鐘，然後關火，讓水繼續浸泡烏蘭。
3.泡5個小時，等肉變軟就可以了。
4.然後用開水把橄欖的酸味瀝幹，再加鹽。
5.加鹽後註入開水，淹沒，腌制壹周再食用。
6、腌制的黑蘭花可以直接配米粥吃，味道很好。
四
腌制黑蘭花對人體有害嗎？
沒有這回事。
性味:黑蘭花味酸甜，性溫無毒。
歸經:入肺胃。
功效:生津除煩清熱，開胃降氣，清咽止渴，去骨止瀉，解毒醒酒。
主治:咽喉腫痛、口幹舌燥、食滯泄瀉、魚刺喉、魚鱉中毒、酒精中毒。
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黑橄欖有哪些功效？
1，補鈣
黑橄欖提取的脂肪中含有大量微量元素鈣，容易被人體吸收利用，起到很好的補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏松。
2、維生素補充劑
橄欖含有大量的維生素，尤其是維生素c，因此，人們食用黑橄欖後可以滿足身體對多種維生素的需求，促進身體新陳代謝，提高身體的抗病能力。
3、消腫止痛
橄欖具有清熱解毒、消腫止痛的重要作用。
4、颶風除濕
祛風除濕是黑橄欖的重要功效之壹，具有舒筋活絡、祛風除濕的功效。