海蟹怎麽保存
自古以來，人們就喜歡吃螃蟹這種美味的食材，尤其是海中的螃蟹更是誘人食欲，鮮美的味道成為改善夥食的不二之選，但是海蟹平時都是以浮遊生物和動物屍體為食，體內所含的氨基酸等特質會轉化成胺類物質，對人體有害，因此吃新鮮的海蟹是十分重要的，如果買回的海蟹不急著吃，應該如何保存呢？
方法壹：最常用的螃蟹保鮮方法就是把它們全部捆起來，限制它爬來爬去，然後放在泡沫箱中，與適量冰塊壹起放入冷藏室。
方法二：直接把新鮮的海蟹放進冰箱冷凍，大約可以保存壹周左右。
方法三：將海蟹放入浴缸中，放些水養在裏面，由於浴缸壁比較滑，它是爬不出來的。
方法四：準備壹個壇子，在壇底放壹些濕泥，壇子口用麥穗封好，這種很古老的儲存螃蟹的方法，大家可以試試。
方法五：把海蟹放進水桶裏，加水到蟹身高的壹半，讓它保濕，在上面蓋上壹個砧板，留些縫隙，這樣海蟹既跑不出來，又能透氣。
海蟹有什麽營養
海蟹是壹種梭子蟹，它的營養價值是比較高的，在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，此外，維生素和微量元素的含量也是比較豐富的，可以給身體補充營養，讓身體更加強壯，螃蟹屬於高蛋白食物，經常吃壹些是很有益的，尤其是身體較為虛弱的人很適用。
在中醫中，海蟹也是壹種功效顯著的進補食材，中醫裏面認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農本草經》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫”，而《名醫別錄》認為海蟹“解結散血，愈漆瘡，養筋益氣”。
海蟹的清熱功效顯著，身體內火旺盛的話，是很適合吃些海蟹這類的涼性食材的，此外，海蟹還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病都有壹定的食補功效。