食材:排骨、當歸、黃芪、生姜、鹽。
做法:排骨洗凈切碎，當歸、黃芪洗凈，生姜去皮切片；然後將排骨煮5分鐘，再用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用；將所有材料放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮沸後再小火燉2小時左右。當食材熟入味後，加入適量食用鹽調味，即可出鍋。
2.黃芪排骨湯
材料:排骨、黃豆、大棗、黃芪、通草、姜片、鹽。
做法:先將排骨洗凈，剁碎；將黃豆、大棗、生姜洗凈；將黃芪和通草洗凈，用紗布包裹，包裝；鍋中加水，中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥袋，文火煮2小時，撈出藥袋，加鹽調味。
黃芪燉排骨有什麽功效和好處？1，補氣養血
黃芪有明顯的補氣作用，所以很多人忽略了它的補血作用。黃芪既能補氣又能補血，常用於治療氣血兩虛等癥狀。因氣虛而面色萎黃的女性，可常吃黃芪改善癥狀。
2.改善睡眠
黃芪能補氣安神，有改善睡眠的作用。經常食用黃芪排骨湯，可以緩解失眠多夢的癥狀，緩解疲勞，提高記憶力。
3.增強免疫力
黃芪具有補中益氣、扶正固表的功效。黃芪排骨湯含有蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，能為人體補充各方面的營養。想要的黃芪排骨湯，經常食用可以提高人體免疫力，預防感冒等疾病。
哪些人不適合吃黃芪燉排骨？1，高血壓患者
黃芪性溫，滋補作用強。高血壓患者吃了容易血壓升高。
2.熱毒過度者
炎癥往往伴有熱毒過盛，服用黃芪會加重病情，所以需要將大黃、黃連、梔子等清熱解毒的藥材配伍。
3.陰虛的人不宜食用。
陰虛的人吃黃芪，黃芪有助熱傷陰的作用，容易引起身體不適，所以要和麥冬等養陰藥配伍。
4.經期婦女
黃芪可以導致升陽益氣的作用，經期吃黃芪會影響月經的正常運行。
從上面的文章我們可以知道，黃芪是我們都很熟悉的滋補中藥。它不僅可以預防和治療疾病，而且有很好的滋補作用。但是，黃芪雖然好，但是也有壹些禁忌，人們不能吃黃芪。在食用黃芪之前，壹定要充分了解黃芪的禁忌，避免誤食。