佐料
300克面粉
250克豬肉
佐料
200克香菜
調味品
適當的含鹽量
醬油適量
適量的胡椒粉
適量的植物油
20克蔥
適量的水
芫荽包餃子的方法
1，將面粉放入盆中，加鹽，然後倒入水用筷子攪拌成面粉絮，然後揉成面團，蓋上蓋子靜置20分鐘。和面的時候不要壹下子把水放進去，因為每壹種面粉的吸水性都不壹樣。
2.將豬肉剁成肉末，然後加入調料拌勻，再加入高湯或清水攪拌。
3.香菜洗凈，切成細粉。
4.將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了。
5.靜置平穩後揉面團，然後揉成長條，切成小面條。
6.用搟面杖把面團壹張壹張地搟成餃子皮，加入香菜餡做餃子。
7.餃子可以在鍋裏煮。
烹飪訣竅
餃子的包裝方法:
1.將餃子皮放在手心，加入適量餃子餡。
2.用另壹只手的拇指和食指將餃子對折，夾在兩張皮中間。
3.然後用雙手的拇指和食指捏住餃子皮的兩邊，輕輕往中間擠。
芫荽簡介
香菜又名芫荽、芫荽、芫荽，屬於傘形科。它是壹種蔬菜，有麻辣清香的氣味，可以去腥解悶。可用於涼菜的點綴或湯菜的調味，也可腌制或用作調料。
芫荽的營養和功效
香菜含有維生素B1、C、鈣、磷和鐵。鈣和鐵的含量高於其他蔬菜。
味辛溫，可治療感冒、小兒麻疹或風疹、食積、消化不良等。，對某些食物中毒有解毒作用。
可治療感冒，具有利大腸、利尿、活血的作用。
可以緩解發燒引起的頭痛，有很好的降血糖效果。
食用香菜的適宜與禁忌
食欲不振的人特別適合吃。陰虛、皮膚瘙癢、口臭、體臭、齲齒嚴重、胃潰瘍、瘡瘍患者不宜食用。
在服用補益類藥物和中藥白術、牡丹皮時，不宜食用香菜，以免降低藥物療效。
不要吃腐爛發黃的香菜，因為這樣的香菜可能會產生毒素。
香菜不宜多吃，胃潰瘍、腳氣、口臭、體臭、服用補藥的患者也不宜食用。
香菜要紮成捆，裝在籃子裏，短期存放在陰涼通風處1-2天。