寶寶超愛吃的棒棒奶酪，自己在家就能做，奶香濃郁，幹凈衛生省錢！
孩子特喜歡超市賣的棒棒奶酪，壹口壹個，每次買壹袋說好壹天吃壹個，結果不到半天就全部吃完了。不過說實話，超市的棒棒奶酪真心貴，雖然設計很卡通，深得小朋友們喜歡，但是壹個包裝裏面其實就很小壹口，因此我決定給孩子做壹個像雪糕那麽大的棒棒奶酪。
奶酪是發酵過的牛奶制品，而每公斤的奶酪需要10公斤的牛奶濃縮而成，營養價值也更加豐富，算得上是比較營養健康的兒童零食了。竟然超市的棒棒奶酪那麽貴，我們不如自己在家做咯！
只需要4種食材，簡單的4個步驟，寶寶超級愛吃的棒棒奶酪就可以完美地復刻出來，而且口感比超市賣的還要好吃，我今天用了棒棒糖模具和雪糕模具來做，奶香味濃郁，孩子吃起來太過癮啦！
自制棒棒奶酪主要食材：動物淡奶油250毫升，白砂糖20克，芝士片3片，魚膠片15克。
具體做法
1、準備食材，淡奶油選擇動物性淡奶油更健康，魚膠片也可以用等量的魚膠粉代替。所有的食材都可以在烘焙店買到。
2、魚膠片用涼開水泡軟，魚膠片也叫吉利丁片，是動物骨頭中提取出來的膠質，可以放心食用。
3、淡奶油倒入鍋中，加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化，也可以用木糖醇來代替白砂糖。
4、倒入芝士片，繼續小火煮至融化，邊煮邊攪拌，以防糊鍋。
5、煮好的芝士牛奶，攪拌至溫熱不是很燙手的狀態，放入軟化的魚膠片攪拌至完全融化。
6、將液體奶酪倒入模具中，蓋上蓋子或者保鮮膜，放到冰箱冷藏至凝固。做得多的話也可以直接冷凍。沒有模具也可以用碗，再切成小方塊。
凝固後的棒棒奶酪非常軟嫩，口感味道壹點兒不比超市賣的差，如果想做水果味道的，還可以在液體奶酪裏面加入各種味道的果醬。
小貼士1、不想用淡奶油的話也可以用純牛奶，只是奶香味不如淡奶油做出來更濃郁。
2、魚膠片的使用必須註意溫度的控制，溫度過高會影響魚膠片的凝固性，所以魚膠片壹定要在奶溫不燙手的時候放進去。
3、做好的奶酪棒畢竟是不含添加劑的，還是要盡快食用，從冰箱拿出來也要回溫半小時再食用。