1，洗梭子蟹
Portunus確實需要必要的治療，尤其是清潔工作。梭子蟹購買後需要清洗幹凈，而且要仔細清洗，因為梭子蟹的殼裏面會有壹些沈澱物和壹些有害物質。如果清洗不當，是不衛生的，所以清洗很重要。可以選擇用刷子來回刷，用刷子刷的很幹凈。
2.浸泡在白酒中
除了用刷子刷之外，還可以選擇用白酒浸泡，可以去除三疣梭子蟹的壹些細菌，用白酒浸泡後做出來的菜會更有壹種特別的味道。只需將三疣梭子蟹稍微洗凈，放入碗中，然後用白酒浸泡，浸泡時間約為10分鐘。浸泡後用清水沖洗幹凈。
3、三疣梭子蟹去鰓
還有壹些梭子蟹的鰓，這次也需要治療。吃梭子蟹的時候，這部分壹定要去掉。梭子蟹的鰓位於殼內。去掉三疣梭子蟹的殼後，可以看到兩邊的壹些鰓。用手挖幹凈。壹定要註意鰓是不能吃的。
購買三疣梭子蟹的註意事項
1，看蟹殼的顏色
蟹殼的顏色直接決定了它的肉質是否肥美。雄性梭子蟹為青色，雌性梭子蟹為紫棕色，這是最基本的顏色特征。梭子蟹顏色越深越肥。另外，不管是公的還是母的，如果遇到的螃蟹是黃色的，說明梭子蟹比較瘦，甚至是空殼蟹，這樣的梭子蟹不建議購買。
2.考慮
用手稱三疣梭子蟹的重量，並不是說它越大，肉就越肥。如果選擇幾只大小相近的三疣梭子蟹放在手裏，手柄越重，肉質越鮮美，螃蟹越輕，說明手裏的肉少，不建議購買。
3、捏蟹肚和蟹腳
用手指按住蟹肚和蟹腳。如果蟹肚比較硬，這樣的梭子蟹壹般會比較新鮮。如果摸起來軟軟的，可能是螃蟹太嫩了，或者太濕了。蟹腳捏起來有彈性，按下去能反彈，說明這種梭子蟹蟹肉很足。另壹方面，如果妳不能反彈，覺得空了，那麽十有八九是空殼蟹，不建議買。