自制牙線怎麽保存？
肉松是用瘦肉去水制成的。保持幹燥是保存它的唯壹方法。放在密封的容器裏，放在幹燥的地方就可以了。可以保存很久。如果是買來的，不要比自制的牙線保存時間長，也不要放在冰箱裏保鮮，但壹定要在三五天內吃完。
松散的肉，或蓬松的肉，酥脆的肉。肉松是將肉除去水分制成的粉末，適合保存，便於攜帶。
從蒙古帝國早期開始，成吉思汗在歐亞征戰時的幹糧就是肉松和奶粉。凱爾·波洛在他的遊記中描述，蒙古騎兵曾經攜帶壹種肉松食物。肉松制作簡單，無需整理，早在蒙古就已完善。清朝的前身大金沒有肉松的傳說，後來的晉、清受蒙古飲食影響後又拿來為己用。
幹牛肉、羊肉、瘦豬肉、魚和雞肉，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞和新加坡也很常見。
壹般的牙線都是磨成粉的，適合孩子吃。拌入粥中或蘸饅頭吃。或者加入紅酒糟、白糖、醬油、食用油。、
肉松怎麽做
第壹種:
1.2公斤瘦豬肉，生抽，壹些糖和茴香，1八角，壹快姜和壹些料酒。
第二，將豬肉切成條狀，放入水中煮沸，去除血沫，加入醬油、糖、茴香、八角、姜、料酒，煮至肉壹夾就爛，然後收水撈出。
第三，把肉放在煎鍋裏用中火翻炒，壹邊用鏟子壓，直到肉散開，再轉小火脫水，翻炒到肉松散脫水呈灰黃色，就差不多了。撒點芝麻，晾涼，讓肉變松。
PS:建議先少放醬油和糖。肉煮好後，嘗壹嘗。如果感覺略弱，那就合適了。壹直炒菜，動作要輕，不要糊了。
第二種類型:
在選擇原料和配料時，選擇鮮嫩的瘦肉作為原料。加工肉松的配料以瘦肉50斤為基準，配醬油22斤，65438+糖0.5斤，黃酒2斤，生姜0.5斤，八角30克。配料用多少可以根據不同的生活需要和習慣適當增減。
把肉切成條狀，然後和肉壹起煮。
將選好的瘦肉沿纖維線切成條狀，再切成3厘米長的短條狀。接下來，將切好的瘦肉加入等量的水中，放入鍋中煮。大火煮壹會兒後，撇去鍋上漂浮的油沫，繼續煮，直到肉熟透。當用筷子夾起肉，稍加用力，肉纖維自行分離，就說明肉熟了。這時候可以把調料放進鍋裏繼續煮，直到湯差不多幹了。
炒幹
將肉徹底煮熟，用中火翻炒。操作時，最好是壹邊翻炒肉塊，壹邊用鏟子壓著，直到肉塊散開不糊為止。為了使煮熟的腐肉充分脫水，需要用小火煎。註意連續翻動，輕而均勻，不要翻炒。當肉完全松散，完全脫水後，變得松散，顏色由灰色變為灰黃色。冷卻後會變成金黃色的肉松，有特殊的香味。