鴨血粉絲是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝和鴨湯、粉絲制成。味道鮮香，清爽宜人。鴨肉高蛋白、低脂肪，特別適合老年人食用。
浙江:紹興腐乳
紹興腐乳是浙江漢族名菜。當地人叫它“發黴的豆腐”，它也被稱為“素肉”。紹興腐乳是物美價廉的好食品。紅醬燒肉，肉吃起來很香。它是紹興的傳統故鄉。
名菜；醉汁多為紹興人用來蒸豆腐，放些小蔥，是壹種白底黃液綠蓋的特殊顏色的汁，風味獨特，使人食欲大增。
雖然紹興腐乳沒有紹興老酒那麽世界聞名，但是來紹興旅遊的中外遊客也喜歡買幾瓶帶回去當禮物送給親朋好友。
山東:油炸螺螄餅
炸螺糕是濟南漢族糕點的傳統精美小吃，皮脆裏嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺螄餅是100多年前許氏三兄弟從南京送來的。
海南:海南清澈涼爽。
海南清補涼是漢族的壹道美味名菜，屬於海南菜。傳統海南清補涼作為熱帶海南島流行的壹種特色冰鎮甜品，主要由紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉等制成。，冷卻或加入冰塊，成為正宗的海南清補涼。
四川:三炮
沒錯！就是《爸爸去哪兒》裏姐姐吃吃吃的三炮。
三炮是四川漢族的著名小吃，以糯米為主。扔湯圓時，三炮發出“鏗鏘聲、鏗鏘聲、鏗鏘聲”似彈丸，可分為“鐵炮”和“大炮”。
“炮”，故名“三炮”。吃的時候配上“老鷹茶”，別有風味。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。
湖南:美味的蝦
口味蝦，又名長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。，是湖南省著名的漢族小吃。是用小龍蝦做成的，味道麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，麻辣鮮香。20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
湖北:熱幹面
熱幹面是湖北武漢漢族的特色小吃。它原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都很受歡迎。隨著其他省市的湖北人越來越多，武漢熱幹面也可以在很多地方看到，是很多人喜歡的面食之壹。
廣東:蝦餃
蝦餃是廣東漢族的傳統小吃，屬於粵菜，起源於廣州郊區何勇市場附近的茶館。那些地方盛產魚蝦，茶樓的師傅端上豬肉和竹筍做肉餡。那時候蝦餃的皮是粘粘的(大)米粉，皮質很厚，但因為鮮蝦的鮮美，很快就流傳開來。