1，吸收性更強的吃法:將大棗放入沸水中焯30秒左右再撈起，壹來可以殺菌，二來人體會更好的吸收棗皮。否則棗皮很容易粘在人體腸壁上。
2、煮飯的時候，米飯快熟的時候，把大棗洗幹凈，打開放在米飯上壹起蒸，味道極佳。
3.家裏有烤箱的人也可以做糊棗。先把中間的棗核拿出來，然後放在烤箱裏烤，烤糊了再取。
出來的時候味道很好。
4、常用的吃法:吃火鍋或燉菜可以放幾片下去。
紅棗營養非常豐富。鮮棗含糖20%-36%，幹棗含糖55%-80%。它含有大量的熱量，可以作為谷物的替代品。歷史上常被用於救災。維生素C的含量在水果中名列前茅，含量為0。L-每100g 0.6g，比蘋果、桃子高出約100倍。維生素P的含量也是所有水果中最高的。人們稱贊大棗是“天然維生素丸”。每100克鮮棗含蛋白質1.2克，幾乎是鮮果中最高的。幹棗的熱量輸出極高，每百克棗的熱量輸出約為1200-1300千焦，與葡萄幹接近，蛋白質、鈣、磷、核黃素、煙酸的含量高於葡萄幹。所以，人們壹直把紅棗視為絕佳的滋補品。
"三次日蝕不會使妳在100歲時變老。"紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補身體、養顏美容的功效。大棗可以入藥，早在《本草》中就有描述。據說紅棗能“補氣益中，滋養脾土，潤心肺，調理營養，緩陰和血，生津，悅色，疏通九竅，助十二經脈，治諸藥。”明代偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道:“棗味甘，性平，久服能補脾氣，平胃，通九竅，助十二經脈，少補元氣，延年益壽。”現代醫學研究表明，大棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸腫瘤等有療效。
因此，保健科學家大力弘揚祖國醫學遺產，推廣棗茶，棗茶是壹種價廉物美、人人可補的配方食品。定期服用，強化肝功能，補血。如果再搭配點別的，效果會更好。紅棗和大米壹起煮粥，可以治療脾胃失調和濕冷引起的胃脹。用紅棗20克，桂圓幹20個，蜂蜜少許，鍋裏放兩杯水，用文火煮，人睡得香如茶。增強活力，保持旺盛的精力。人們早就說過“五谷配紅棗，勝於靈芝草”。願人們在秋冬季節多吃紅棗，有益於人的健康、健身、長壽。