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紅豆養生粥做法大全

大麥紅豆粥

薏米30g,紅豆15g。薏苡仁洗凈浸泡20分鐘,將所有配料放入鍋中,加水用武火煮沸,再用文火煮至薏苡仁熟爛,視情況加入冰糖,早晚服用,連服7天。冰糖煮開了再放進去,甜味就滲透進去了。

百合紅豆粥

紅豆、大米、冰糖和水。紅豆洗凈浸泡10小時(前壹天晚上泡過)。莉莉泡在溫水裏。將大米洗凈,放入電飯煲中,與紅豆、百合放在壹起,加水煮沸40分鐘,再加入冰糖溶化。

山藥紅豆粥

薏米50g,紅豆50g,幹山藥100g,冰糖10g。將山藥洗凈,去皮,切塊;薏苡仁、茯苓、赤小豆洗凈,用冷水浸泡2-3小時,撈出瀝幹水分;鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏苡仁、茯苓壹起放入,煮至熟,取出備用;鍋中加入600毫升左右的冷水,放入紅豆,大火煮開,再小火煮半小時;加入煮熟的山藥丁、薏苡仁、茯苓,然後大火燒開,小火煮約15分鐘;將冰糖加入粥中,攪拌均勻,燉10分鐘,即可食用。

花生紫米紅豆粥

花生、紫米、紅豆、山藥各適量。花生、紫米、紅豆提前泡半天;山藥去皮,切塊;坐壹鍋水,水開後將所有食材倒入鍋中,攪拌數次,鍋燒開後轉小火慢煮;豆子和山藥煮的時候會差不多,中間還要攪拌幾次,會讓湯更亂;我喜歡厚壹點的。烹飪通常需要40分鐘。喜歡甜的MM也可以加點紅糖。

其他做法1

材料:紅小豆20克,大米100克。

輔料:年糕50克。

調料:鹽3克。

1.紅豆洗凈,放入鍋中,然後倒入適量的水壹起煮。燒開後倒出湯汁,再倒入3倍的水,燒開後小火燜20分鐘,取出待用;

2.將大米淘洗幹凈,放入鍋中,倒入比例水煮沸;

3.煮沸後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,小火煮約1小時;

4.最後加鹽調味,再放入年糕。[1]

制作小貼士:豆子不容易煮,尤其是紅豆。煮之前放入冷凍室2小時,豆子很快就會腐爛;或者在水開的時候,加幾次冷水,被冷水“激”幾次,豆子就很容易沸騰了!煮豆粥的時候,很多人習慣把豆子提前泡在水裏,這樣其實更難煮。年紀大的人喜歡在粥裏放壹些堿,讓粥煮得更快,但這樣壹來,豆類中的維生素B2就會被完全破壞。

其他做法2

材料:薏苡仁30g,赤小豆15g。

1.薏苡仁洗凈浸泡20分鐘;

2.將所有材料放入鍋中,加水用武火煮沸,改用文火煮至大麥熟爛。