面包的營養價值
面包是以小麥粉為主要原料，酵母、雞蛋、油脂、堅果為輔料，加水和面，經發酵、定型、成型、烘烤、冷卻等加工而成的壹種焙烤食品。
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。口味多樣，易於消化吸收，延緩衰老，食用方便，在日常生活中頗受歡迎。
面包的功效和作用
面包有幫助消化和補充營養的作用。
面包做法大全
1，法式面包制作
材料:
高筋面粉80%，低筋面粉20%，鹽2%，幹酵母1%。
練習:
(1)將低筋面粉和高筋面粉混合，加入鹽、幹酵母和水攪拌；
(2)將面粉揉成面團，醒發壹小時左右；
(3)將醒發好的面團放入烤箱，220度火，190度火，烤30到40分鐘左右。
2.番茄面包雞蛋湯
材料:
番茄1/2，面包2/3，雞蛋1，鹽少許。
練習:
(1)將西紅柿用開水焯壹下，去皮，然後將去皮的西紅柿切成小三角形備用；
(2)將雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散；
(3)小鍋加水燒開，放入西紅柿和面包屑燒開，倒入蛋液略煮。
3、芝士蝴蝶卷
材料:
面粉，奶酪粉，油，鹽，
練習:
(1)取面團，搟成厚片，往面團上倒油，撒壹把芝士粉和鹽。
(2)將油和芝士粉均勻鋪在面皮上後，搟成長條狀。卷到最後的時候，留下壹個小邊不要卷(如蝴蝶的觸角)，然後用刀把卷好的長條切成小塊。
(3)每兩段為壹組，兩個作為觸角的展開的長條放在壹起。
(4)用筷子將中間排列在壹起的兩個短塊夾在中間，形成蝶綠色體。
(5)室溫下松弛20分鐘左右，放入蒸籠蒸熟。