是把雞切成塊好還是整好，當然是把雞切成塊好。下面我們來看看怎麽做。
當歸雞湯
材料:烏雞1只，當歸、生地、牡丹皮、紅花、穿山甲(制)各10克，姜、鹽少許。
練習:
1.烏骨雞宰殺後，去毛、去內臟，切塊；當歸、生地、牡丹皮、紅花和穿山甲用幹凈的紗布包裹。
2.將雞塊和藥袋放入鍋中，加入姜、鹽和水，燉至雞肉熟透。
桂春雞湯
材料:當歸1，黃芪2個，雞腿1，水4碗。
練習:
1.雞腿洗凈，切塊。
2.將雞腿放入水中，用大火煮。
3.然後加入黃芪，和雞腿壹起燉至7分熟，再加入當歸，煮5分鐘左右，加入少許鹽。
這種雞湯功效大，營養價值高，非常適合孕婦喝。
芥末雞湯
材料:雞肉1/4、芥菜籽1、姜50克、水600㏄、鹽1茶匙、米酒1茶匙。
練習:
1.用手將芥菜籽去皮，洗凈切成小塊，放入沸水中焯壹下，取出後淋浴；生姜去皮切片備用。
2.將雞剁成合適的大小，放入開水中焯壹下，洗凈撈出備用。
3.將方法1和2的所有食材、水和調料放入電鍋，按下“煮”鍵，煮至開關跳開。
燉雞湯
配料:雞肉、杏仁、桂皮、八角、紅棗。
練習:
1.鍋中加入清水，將洗凈去內臟的雞肉放入，再加入杏仁、桂皮、八角、紅棗，大火燒開鍋。
2.然後轉小火燉四五個小時。
孕婦產後吃公雞好還是母雞好？這是中國的傳統習俗。坐月子的媽媽應該多吃老母雞補補奶，但不知道這樣做會不會讓媽媽回奶。雖然吃燉母雞有祛風補血的作用，但產後壹周的產婦不宜食用。相反，吃燉公雞可以起到促進泌乳的作用。
吃公雞可以促進泌乳。
對於剛生完寶寶的媽媽來說，產後壹周內吃壹只公雞比較合適，因為公雞所含的雄激素有抗雌激素作用，會使乳汁增多，對寶寶的健康有潛在的促進作用。而且公雞比母雞含脂肪少，媽媽吃了不容易發胖，寶寶也不會因為奶中脂肪太多而引起消化不良和腹瀉。所以產後多吃公雞對媽媽和寶寶都有好處。
但是需要提醒的是，當媽媽的乳頭堵塞，也就是乳房脹大沒有奶水的時候，不要吃公雞來餵奶，否則容易引起乳腺炎。
母雞雖好，但產後不宜食用。
母雞的肉蛋白質含量高，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。母雞肉中含有促進人體生長發育的磷脂，是中國飲食中脂肪和磷脂的重要來源之壹。母雞對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的食用效果。