1，小米
小米又名小米，性甘鹹，微寒。小米富含色氨酸，容易被人吸收。小米的吃法通常有三種:壹種是煮粥，但要煮飯，另壹種是磨成小米粉做成餅、饅頭、絲餅。這三種方式各有各的味道，但煮粥最好，營養豐富，有“代參湯”的美譽
2.黑米
黑米是壹種藥食兩用的大米，屬於糯米，是壹種適合養生的雜糧。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，適合煮粥。米湯黑如墨汁，嘴裏有淡淡的藥味，特別爽胃。做菜的時候放入天麻、銀耳、百合、冰糖之類的，比花蜜還要好。作為待客佳品，除了煮粥，還可以做各種營養食品，釀酒。黑米是糯米的珍貴品種，也有“藥用米”之稱。
3.薏苡仁
薏米是壹種優質雜糧，是壹種具有良好保健作用的雜糧。薏米營養豐富，既可食用，又可藥用。薏米、大米煮粥或加適量冰糖食用，根可當茶。發酵後的薏米酒色澤淡黃，清澈透明，香氣濃郁。
4.糯米
糯米又稱糯米，是壹種健康價值很高的雜糧，分為秈米和粳米。糯米經常被用來制作風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。，因其味美粘膩，也是我國南方釀造糯米、黃酒的主要原料。
5.燕麥
燕麥是壹種低糖高營養的食物，是註重健康飲食的人都會吃的壹種雜糧。燕麥含有多種營養成分，其中脂肪和蛋白質的含量是大米的20倍，但熱量較低。燕麥最好的吃法是煮粥，可以更好的吸收營養，和牛奶、芝麻、芋頭壹起煮。炒燕麥的時候會有飽腹感。
6.蕎麥
蕎麥是主要的糧食品種之壹。因其營養豐富，是國際上公認的集營養、保健、醫療價值於壹身的天然保健食品，是“兩用”食品珍品。蕎麥的食用和藥用產品種類繁多，主要包括米粉、茶葉、調味品、酒、保健品、藥品和醫藥原料等。這些產品很受歡迎。
7.甘薯
紅薯雖然是澱粉類食物，但屬於粗糧，脂肪低，熱量低。作為主食可以有效減少其他食物的攝入，其中外觀幹凈、光滑、形狀好、堅硬有光澤的紅薯值得選擇。
8.玉米
玉米是粗糧中富含碳水化合物的品種之壹，味甘性平，含有較多的粗纖維和大量的鎂。玉米味道好，吃法多樣，很受減肥者的歡迎。優質玉米籽粒飽滿均勻，質地致密，無雜質，色澤鮮艷。
9.綠豆
綠豆性寒，營養豐富，是防暑的佳品。可制成各種糕點、粉條、粉條，釀造成綠豆大曲、燒酒。
10，小豆
紅小豆營養豐富，經常和薏米壹起吃。顆粒飽滿、對稱、色澤自然紅潤、顆粒大小均勻的紅小豆更值得選擇。