我唯壹記得的壹句老話是“冬吃蘿蔔夏吃姜”。因為這兩種食物都是廚師最喜歡的食物，所以這句話我記得很清楚。現在，冬天來了，該吃蘿蔔了。今天給大家推薦的食物是白蘿蔔烤牛肉。蘿蔔和牛肉的搭配不僅暖心暖胃，還是壹種營養豐富的食物。而且這兩種食材的搭配，讓這道菜味道濃郁，味道鮮美。接下來給大家簡單介紹壹下這道美味。
準備主料:
牛肉400克，白蘿蔔300克(根據個人情況準備)。
準備配料:
老姜20克，大蒜20克，幹辣椒20克，食用鹽5克，植物油20毫升，高湯500毫升，醬油5毫升，雞精4克。
烹飪步驟:
第壹步，我們會準備好所有的材料。首先，在我們清洗牛肉之後，我們去除裏面的筋膜。然後我們用刀把牛肉切成滾刀塊，瀝幹水分備用。將準備好的白蘿蔔去皮，清洗幹凈，用刀切成滾刀塊備用。
第二步:將準備好的生姜洗凈，去皮或不去皮。廚師壹般不選擇削皮，感覺更有營養。接下來，我們把老姜切成薄片備用。將準備好的幹紅辣椒清洗幹凈，去掉椒蒂和椒籽，然後切成段備用。
第三步，取鍋，在鍋裏加入適量的水。鍋裏的水燒開後，把切好的牛肉放入鍋裏。煮大約2分鐘，從鍋裏取出牛肉。牛肉用清水洗凈，瀝幹水分備用。把鍋洗幹凈，加入壹些植物油。
第四步，油燒熱後，先將姜片和紅辣椒段放入鍋中炒香。在鍋中翻炒後，再將牛肉塊放入鍋中。接下來，在鍋中加入適量的高湯和醬油。用鍋鏟將鍋內的食材和調料翻炒均勻。大火把鍋裏的湯燒開後，轉小火。
第五步:繼續小火燉4分鐘左右，將牛肉煮至八成熟。然後我們把蘿蔔和大蒜放入鍋中，加入壹些食用鹽和雞精調味。攪拌均勻後，繼續燃燒20分鐘左右。等牛肉和白蘿蔔都熟了，就可以開始享受這道美食了。
食物小貼士:
這個白蘿蔔烤牛肉做好了。冬天來了，煮白蘿蔔燒牛肉又暖又有營養，味道濃郁，吃起來很好吃。如果大家都有興趣，那就趕緊行動吧！