第壹步，準備人工海水。
提前準備壹大盆清水，每升水加入約30克海鹽(因為大部分海水含鹽量為3.5%)，按此比例加入海鹽，然後攪拌，直到海鹽完全溶解在清水中。這是我們的人造海水。
第二步，擦洗海虹的外殼。
買回家的新鮮海虹壹般都很臟。先用硬毛刷刷兩三遍，把海虹表面的臟東西刷幹凈。海虹的殼上往往附著堅硬的小東西，可以用小刀刮下來，露出的腳也用剪刀剪掉，直到海虹的殼變得非常幹凈。
海虹的腳絲剪法也很簡單。當妳用手捏住腳絲往大端壹側拉，感覺拉不動的時候(如果這個時候繼續用力拉，會把海紅的肉扯掉)，就用附在殼上的剪刀剪開。
有的人會用手指捏住腳絲，使勁往海虹的大頭上拉，直到把腳絲扯下來。這種去除足絲的方法簡單粗暴，但是再細心也會拉出很多海虹肉，非常浪費，所以邊肖不推薦這種方法。
還有壹種方法是用刀把海虹撬開，然後把海虹的腳撕掉。其實這種方法並不是最好的，容易傷到自己，容易扯掉海虹肉，也不推薦。
第三步，休息催吐
在人工海水中放壹個漏網或漏筐，下面墊上東西，使漏網或漏筐距離盆底至少3厘米，然後將洗好的海虹倒在漏網或漏筐上。如果水不能完全浸沒海虹，就加點淡水補充。
在人工海水中滴幾滴香油或食用油，形成壹層隔絕空氣的油膜，讓海虹更拼命地把泥沙全部吐出來。這樣做了之後，靜置3個小時左右，海虹胃裏的臟東西基本都會吐出來。
很多人都完成了這壹步，把已經吐出所有泥沙的海虹再洗壹遍，吃的時候再把腳和內臟去掉就可以做菜了。如果您需要在烹飪前完全去除足絲和內臟，請按照以下兩個步驟進行。
第四步，徹底去除腳絲。
取出彩虹，再沖洗壹遍，放入開水中，燙至開，立即取出。不要為了燙海虹而把湯扔掉。留著沈澱雜質再做個Aauto更快的湯，營養也不會浪費，太棒了。
除了焯水，還可以將海虹放入沸騰的蒸鍋中蒸至海虹張口，最大程度的保留海虹的風味和營養。待遠海彩虹冷卻後，用手捏住殘留的腳絲，輕輕壹拉，將其扯下。
第五步，取出內臟。
因為我們之前接受過催吐的治療，海虹的內臟已經很幹凈了，切除與否關系不大。如果對不去除內臟感到不安，可以在海虹肉中間找壹團黑色的東西，取下來就好了。它是海虹的內臟。
至此，海虹已經被徹底清洗幹凈，妳可以放心地用它來烹制各種美味菜肴。