配料如下:三文魚1000g，面粉50g，鹽1茶匙，黑胡椒1湯匙，料酒2湯匙。
具體做法如下:三文魚洗凈後剁碎成小塊，然後放入湯盆中，加入65，438+0茶匙鹽，65，438+0湯匙黑胡椒，加入2湯匙料酒，然後用手抓勻，加入50克面粉，抓勻，然後取鍋加寬油，加熱至六成，再放入三文魚，炸至表面呈棕色。
做法二:魚香茄子鍋
食材如下:茄子2個、鹹三文魚50克、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽少許、蔥花適量、姜末2湯匙、蒜末2湯匙、水澱粉適量。
具體做法如下:將腌制好的三文魚切成小塊，然後放在盤子裏備用，茄子去皮，切成條狀，用鹽水浸泡10分鐘，然後擰幹水分，以免吸油，再往鍋裏加油加熱，先將三文魚塊放入鍋中，炸至焦黃，取出備用。翻炒至香，放入1大勺豆瓣醬，小火翻炒紅油，放入1碗清水，放入炒好的鹹三文魚，放入2大勺生抽，放入1大勺蠔油，放入少許鹽，大火燒開，倒入水澱粉，大火收汁，再放入茄子，翻炒均勻，轉入砂鍋煮熟。
做法三:三文魚燜五花肉
配料如下:五花肉500克，三文魚500克，八角2個，桂皮1塊，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，生抽少許，冰糖25克，蔥花適量，幹辣椒3個。
具體做法如下:將五花肉焯水，撈出切成小塊，鍋中放油，放入冰糖，炒至焦黃，再放入五花肉，炒至焦黃，然後放入去五花肉的清水，放入八角、桂皮，放入2大勺醬油，放入1大勺蠔油，放入3個幹辣椒，蓋上鍋蓋蓋好。
做法4:腌制三文魚
配料如下:三文魚條6條，鹽半碗，生抽半碗，高度白酒半碗，花椒粉30g，辣椒粉30g，蠔油5湯匙。
具體做法如下:將三文魚洗凈，從肚子處掰開，然後控水，放入湯盆中，加入半碗鹽，加入半碗醬油，加入5湯匙蠔油，加入30克花椒粉，加入30克辣椒粉，加入半碗高度白酒，然後用手抓勻，蓋上蓋子，腌制5小時，然後放在陰涼通風處，自然晾幹！
做法五:烤三文魚
食材如下:1條三文魚，3湯匙鹽，適量黑胡椒。
具體做法如下:三文魚洗凈後，加入3湯匙鹽，然後塗抹均勻，腌制2小時，用鹽腌制，2小時後，用清水沖洗表面的鹽，然後用廚房紙巾吸幹，然後放在烤架上，烤至兩面焦黃，再撒上適量黑胡椒！