烤肉醬怎麽用

烤肉醬怎麽用

烤肉深受到很多人的喜愛，現在有些地方還有烤肉的自助餐廳。要想烤肉好吃，當然少不了烤肉醬了。烤肉醬是很多烤肉店裏必備的醬料。那麽烤肉醬究竟應該怎麽用呢?下面我就來告訴大家烤肉醬怎麽用吧。

1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機裏是糖粉，正好用了

2.花生米和白芝麻在料理汁磨細

3.加入壹勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦

4.加入生抽和老抽、食用油拌勻

5.加入適量食鹽

6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉

7.加入胡椒粉

8.加入番茄醬，差不多壹大勺

9.加入辣妹子辣醬，這個多加點，顏色就出來了

10.看有點幹，加適量清水，拌至想要的效果即可

2、烤肉醬的食用方法

烤肉醬的食用方法

烤肉是現在最受年輕人喜歡的食物了，這都和我們平時看的韓劇有很大的關系，關於韓劇中的美食熱也已經掀起了很長的時間了，烤肉也是越來越受歡迎了，烤肉就需要配合烤肉醬吃，下面看看烤肉醬的食用方法。

麻辣烤肉醬

材料

辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料

洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進果汁機內，加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料

蝦米100克，紅蔥頭150克，細辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克

做法

1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機，加水打成泥。

2.起壹油鍋，放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉

韓式烤肉醬

剛調制好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用臺式的黃味噌也是可以的喔!

材料

白芝麻1大匙，韓國辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙

做法

1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。

2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，壹起攪拌均勻即可。