自熱米飯如何在短時間內快速達到高溫？
原來，自熱飯裏的加熱袋是用焦粉、活性炭、鹽、生石灰等物質制成的，遇水會產生高溫。這些東西沒有毒性，和大米沒有直接接觸，所以對人體沒有影響。但加熱後的水雖然沒有毒性，但不符合飲用水標準，市民使用後要小心處理，避免飲用。
註意加熱包是否損壞。
自熱米飯的吃法是打開包裝，把菜放在底層，撕開加熱袋放在盒子底層，把水袋導入加熱帶，2分鐘後加熱袋開始冒煙，把飯盒放在上面加熱米飯，蓋上蓋子，加熱8-15分鐘左右，加熱完成後再把菜倒入米飯中。
但是自熱米飯也有壹定的安全隱患。在加熱包沒有損壞的情況下，可以正常加熱米飯。但如果加熱袋損壞，可能存在安全隱患，加熱後的米飯會被加熱袋內的物質汙染，無法食用。所以可以說，自熱米飯在加熱過程中確實存在安全隱患。
自熱米飯雖然很方便，但建議不要長期食用。主要危害是缺乏維生素和添加劑。建議多吃新鮮水果蔬菜，保證飲食均衡。如果可以選擇，建議吃剛做好的飯菜。
選擇盒飯，看材料是否安全。
除了自熱米飯，現在人們點外賣或者去便利店買盒飯時，也經常要經歷重新加熱的過程。所以要註意選擇適合微波加熱的飯盒。很多便當盒的容器都是塑料制品，塑料包裝的底部通常會有1-7的七種三角形標誌。壹般認為，標有除5以外的其他數字的塑料，經過微波加熱後或多或少會析出有害成分，所以在購買或食用前要註意區分。
如果在家裏做好菜拿到公司微波加熱做午飯，建議多采用蒸、燉、燉，這樣微波加熱後菜不容易變味變色。而且烹調時，要炒至半熟，防止微波加熱時對其營養成分的進壹步破壞。經典菜，如西紅柿炒雞蛋、烤茄子等，更適合“有飯壹族”。