骨頭湯不能補鈣而且嘌呤多！這樣的說法到底正不正確？

骨頭湯中鈣的含量是比較低的，而且其中含有較多的脂肪和嘌呤，因此喝骨頭湯並不是補鈣的最佳方式。對於缺鈣的人來說，可以吃壹些鈣含量高的食物，例如奶制品和蝦皮等。

這些食物不僅能有效地幫助人體補充鈣，還非常容易消化和吸收，不會給腸胃帶來負擔。壹般調整飲食結構壹段時間後，就能使身體內的鈣含量恢復至正常水平。

缺鈣的患者可以隔段時間後去醫院復查，以便於了解補鈣的效果。還可以適當地補充維生素D，能促進鈣的吸收。

骨頭當中所含有的鈣質含量非常的高，但是這種鈣質是沒有辦法在水中溶解的，主要是以壹種羥磷灰石的形式存在。

所以在熬骨頭湯的時候能溶解到湯裏的鈣質成分非常的有限，所以想要達到補鈣的程度是比較難的，但是從某種程度上也可以適當的補充壹些鈣質。

最好的補鈣方式就是每天喝300毫升的牛奶，除此之外適當的吃壹些豆類的食物，也可以達到壹個較好的補鈣效果，另外像壹些芝麻醬，蝦皮或者魚幹也可以有效的補充我們身體當中所需要的鈣質成分。

但是骨頭湯嘌呤含量較高，建議您盡量少喝。痛風患者應遵循低嘌呤飲食原則，盡量限制動物內臟、海鮮、魚類、肉類等動物性食物的攝入。

肉湯是由骨頭和肉做成的,它的嘌呤含量很高。此外,它還含有大量的脂肪和維生素,但它只含有很少的鈣離子和蛋白質。因此,吃骨湯可能會導致痛風患者的癥狀惡化,這將迅速增加身體的血脂。

時間壹長就有可能引起脂肪堆積,從而形成肥胖,所以最好壹般喝壹些骨頭湯,天天不能超過200毫升。

對於牛奶、蛋類來說，痛風，高膽固醇血癥患者需註意蛋黃不要過量。此外，由於嘌呤易溶於湯中，各種肉湯嘌呤含量極高，病情較輕的痛風患者也不能喝肉湯，但可以將瘦肉經煮沸後棄湯限量食用。