原料:菠菜、大米、鹽、味精。
做法:將粳米煮成粥，然後將菠菜放入鍋中，煮壹會，加鹽、味精，調好味關火。
這種簡單的菠菜粥還可以加入蔥花、姜絲、香菜碎等調料。
豆漿機菠菜粥的做法
原料:菠菜、粳米、鹽、味精、香油。
做法:將切好的菠菜和大米放入豆漿機中，啟動豆漿機至程序完成，倒入鹽、味精、香油調味。
這種豆漿機菠菜粥最適合嬰幼兒。
雞肝菠菜粥的做法
材料:菠菜250g，雞肝50g，粳米100g，鹽，胡椒粉，香油，姜絲，蔥絲，料酒，雞精。
準備:雞肝洗凈切片，加入少許料酒腌制幾分鐘，放入沸水中焯至變色，撈出瀝幹備用。
做法:將粳米加水煮成米粥，放入雞肝片至粥稠，再放入菠菜、蔥姜絲、鹽、胡椒粉、雞精，煮壹會兒，關火，倒香油出鍋。
雞肝可以增強菠菜粥的補血養肝功效。用料酒腌制，焯水，加胡椒粉，都是為了去除雞肝的腥味。雞肝也可以用豬肝等食材代替。
雞肉碎菠菜粥的做法
原料:大米、菠菜、雞柳、牛奶、精鹽、料酒、蛋清、味精。
準備:將雞柳剁成雞肉末，與適量牛奶、精鹽、料酒、蛋清拌勻備用。
做法:大米煮成米粥後，放入雞蓉，將雞蓉煮熟，放入菠菜，再加入適量鹽、味精、牛奶調味，出鍋。
幹貝菠菜粥的做法
原料:大米、扇貝、菠菜、鹽。
準備:扇貝提前用清水泡好待用。
做法:大米加適量水，開始煮粥。鍋裏的水燒開後，放入扇貝，轉小火慢煮至濃稠。加入菠菜略煮，加鹽調味出鍋。
扇貝可以隨意變成各種海鮮食材。
魚菠菜粥的做法
原料:草魚、粳米、澱粉、香油、精鹽、味精。
準備:將草魚切成魚片，加入少許鹽和澱粉，拌勻腌制片刻。
做法:粳米煮成米粥後，倒入魚片。魚片煮熟後，放入菠菜略煮，加鹽和味精調味，倒香油出鍋。
草魚可以用其他種類的魚代替，魚片也可以用魚糜代替。