南方立冬的飲食方法和禁忌

　南方立冬吃什麽好?南方立冬的飲食方法有哪些?南方立冬養生的註意事項是什麽?南方立冬天氣寒濕，和北方的幹燥寒冷不同，人們在養生方面，也要和北方地區區別開來，要吃壹些滋補身體的食物。下面我們來為大家介紹南方立冬養生方面的飲食方法和禁忌。

　 南方立冬養生的飲食方法

　南方立冬要吃壹些雞鴨魚等食物，人們需要調理脾胃運化功能，吃壹些溫補助陽、補腎益精的食物。南方立冬吃麻油雞、四五雞等雞鴨魚肉是非常適合的。南方立冬是進補的最佳季節，我們要適當進補，提高機體的抗病能力，既往有寒濕痹癥，胃脘痛，特別是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，易被寒邪引發或加重病情，所以壹定要適當進補。

　 清燉麻油雞

　麻油雞是壹道漢族風味名肴，屬於川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食欲大增。麻油雞肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。

　 四物雞

　材料：當歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克、鹽、米酒各適量調味料烏骨雞1只。

　做法：雞洗凈、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過濾袋裝好，放入燉鍋內，再放入雞塊，加水蓋過，淋上水酒，燉熟。加鹽調味即可食用。

　功效：四物湯是由當歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發油及維生素E，有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。

　 南方立冬養生的飲食禁忌

　南方立冬雖然非常適合吃壹些雞鴨魚肉，但是，如果過多食用南方立冬，會導致肥胖。而且人們要註意，腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽。對於經常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉幹痛、大便幹結、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補腎陽。

　我國南方地區的人們在冬季喜歡吃羊肉、狗肉等，像羊肉煲、狗肉煲就屬於補腎陽的。而鴨肉、兔肉則屬於滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲並不適合所有人，會讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。

　南方地區雖然和北方相比起來不是那麽寒冷，但是，也是非常冷的，我們同樣要註意保健養生。冬季適合吃壹些淡水魚、雞肉、瘦肉、鴨肉等。吃這些東西可以為人們補充豐富的營養物質，而且不管是老年人還是年輕人、小孩子，都要註意滋補養身，而且還要多曬太陽、喝牛奶、預防骨質疏松，這樣才能全面保養身體。