第壹，糖尿病人可以吃紅薯。糖尿病患者確實可以吃紅薯，這壹點已經得到醫學證實。糖尿病患者不禁止吃紅薯，包括其他薯類食物，如紅薯、土豆、紅薯、山藥等。雖然土豆含有高澱粉(澱粉最終會轉化為葡萄糖，所以很多人認為糖尿病人不能吃土豆)，但土豆還含有豐富的膳食纖維、多種礦物質和B族維生素。只要食用得當，對糖尿病患者沒有危害，還能補充更均衡的營養。
與其他主食(米飯、面條、面食)相比，土豆澱粉含量少，熱量低，營養更全面，尤其是膳食纖維和B族維生素。現在的主食因為加工工藝更精細，已經損失了大量的膳食纖維和B族維生素。所以建議糖尿病朋友適當增加主食中粗糧、雜豆、土豆的比例，也可以用土豆代替。
此外，糖尿病人的主食量通常是根據醫囑增減的，胰島素的劑量和註射量不能隨意改變。所以，如果想隨餐吃土豆，最好選擇血糖相對穩定的時期，可以少吃多餐，盡量在兩餐之間吃紅薯。好處其實很明顯。壹是不會太影響妳的血糖，二是可以防止過度饑餓導致低血糖。
二、糖尿病人吃紅薯的烹飪方法是什麽？對於糖尿病患者，盡量吃蒸紅薯，不要吃烤紅薯。烤紅薯高溫加熱，可能對糖尿病患者不健康。經常吃烤紅薯的人，也可能影響糖尿病的病情，對穩定血糖不利。
如果糖尿病患者血糖過高，在血糖得到控制之前，盡量不要吃紅薯，因為此時吃壹點含糖量高的食物會引起血糖波動，所以盡量管住自己的嘴，吃壹些含糖量很低的食物。
糖尿病患者在飲食上需要註意的事情很多，但是適當吃壹些含糖量高的食物也有壹定的好處。例如，糖尿病患者需要吃米飯。雖然米飯含糖量比較高，但是糖尿病患者還是要吃米飯。如果他們不吃米飯，很容易使糖尿病更加嚴重。人在吃紅薯的時候，也要適當減少主食，不要讓血糖值更高。