1，對預防和緩解缺鐵性貧血有很好的作用，因為菠菜含鐵豐富，通過補鐵對預防缺鐵性貧血的作用非常明顯。
2.可以很好的預防和緩解便秘，因為菠菜含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，促進排便，防治便秘的效果非常明顯。
3.從中醫飲食的角度來說，它可以平肝潤燥，所以對於口渴、煩躁、肝區疼痛的人來說，適當食用菠菜有很好的平肝潤燥的作用。
功能:
1，促進腸蠕動，防治痔瘡
菠菜含有大量植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。可用於治療痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。？
2.促進生長發育，增強抗病能力。
菠菜中含有的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，可維持正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童的生長發育。
3.保證營養，增進健康。
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及壹定量的鐵、維生素E、吳茱萸次堿、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養。含有鐵，對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。？[13]?
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老。
菠菜中含有氟-間苯三酚、6-羥甲基蝴蝶二酮和微量元素，能促進人體新陳代謝，增進健康。多吃菠菜可以降低中風的風險。
擴展數據:
適宜人群
1，適合食用:痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓、貧血、糖尿病、夜盲癥患者以及皮膚粗糙、過敏、松弛者適合食用。
2.忌食:患有泌尿系統結石、胃腸不足、大便稀薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎、腎結石的人不宜多食或忌食。
飲食禁忌:
1，不宜與黃瓜、豆腐同食。黃瓜中會有維生素C分解酶，會破壞菠蘿中的維生素C。
此外，草酸在人體內與鈣結合最容易形成腎結石或膀胱結石。如果在食物中適當增加壹些鈣的含量，就可以防止結石的形成。最好將菠菜與含鈣量高的沙丁魚或牛奶、胡蘿蔔、橙子搭配。
2、烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱容易氧化。
3.菠菜中含有的無機鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分。吃菠菜要更好的吸收菠菜的無機鐵，多吃高蛋白食物。
4、早上吃菠菜有祛瘀的作用，中午吃能補血，晚上吃能產生鈣沈積。？
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