虎皮青椒的做法壹材料:青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、醬油、醋。
做法:1。青椒洗凈備用，然後熱鍋放油，加熱至八成熱，改中火，放入青椒。
2.青椒稍壓，然後翻炒再壓。
3.當青椒變軟，青椒皮微微變褐色，撈出，鍋裏剩下底油。
4.炒鍋加入豆豉和蒜末，炒香。
5.加入青椒、少許水、鹽、糖、醬油、醋、雞精，將調料攪拌均勻。註意不要炒太多，否則青椒會褪色。
虎皮青椒的做法2食材:青椒400克。
調料:鹽2g，醬油6g，醋10g，味精3g，色拉油70g。
做法:1。將青椒清洗幹凈，然後將青椒的籽和梗去掉，再放入七成熱油中炸至皮脆熟，取出瀝幹油。
2.炒鍋留少許油，放入青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味，出鍋即可。
虎皮青椒的做法三種材料:姜、蒜、青椒。
做法:1，姜蒜切細備用。
2.青椒洗凈，去蒂去籽(可以去也可以不去，看辣味的程度)，用紙巾吸幹表面水分備用。
3.中小火鍋後，放入清洗幹凈的青椒略幹水分，兩面翻面，表面略焦。
4.把燃燒器調成大火，倒入食用油，撒上姜、蒜、茉莉，蓋上鍋蓋，留個縫隙讓蒸汽逸出。
5、噴料酒壹會兒。
6、放入生抽、老抽、糖和少量熱水。當然也可以根據自己的口味加點鹽和雞精。蓋上鍋蓋，直到青椒肉變軟。
7、(加入豆豉)，收火後，上桌。
青椒配虎皮的做法四種材料:青椒8個、大蒜2瓣、香醋15ml、糖15g、醬油5ml、油15ml、鹽少許。
練習:
1.青椒洗凈。
2.切斷蒂，用刀挖出種子。
3.將大蒜去皮，切成片。
4.將醬油、糖、香醋、鹽放入碗中攪拌均勻，制成調味汁備用。
5.將油倒入鍋中，中火加熱至四成熱，然後將青椒放入鍋中。
6.用鍋鏟輕壓青椒。
7.不時把青椒翻過來，讓它受熱均勻。
8.青椒的皮兩邊都是皺紋。
9.把青椒放在鍋頭的壹邊，把蒜末炒香。
10.倒入步驟(2)的調味汁，翻炒至湯汁濃稠，即可裝盤。