東坡紅燒肉
說起東坡肉，我想大家都有所耳聞，很多人也對這道菜非常喜愛。相傳北宋時，壹位名叫蘇東坡的詩人在杭州做官時所作。東坡肉做出來後會擺放整齊，壹個麻將塊大小，色澤亮如紅瑪瑙，入口肉軟爛，肥而不膩，回味無窮。
吳山酥餅
已有七八百年歷史，素有“吳山第壹點”之稱。色澤金黃，層次豐富，酥而不碎，油而不膩。去杭州壹定要吃吳山酥餅。吳山酥餅也是壹種網絡名人食品。經常有人排隊買。想吃就早點去，晚了就沒了。但是有人說好吃，有人說壹般。不知道妳吃過沒有？妳看呢?
龍井茶炒蝦
相傳，詩人蘇東坡是個嗜茶如命的人，甚至用杭州的龍井茶作為配料，做出新鮮美味的龍井蝦。在老杭州人心中，這種有著杭州老底子的美食，就像西湖的醋魚壹樣，有著不可替代的地位。裹著澱粉汁的炸蝦晶瑩剔透，肉質細嫩香甜，齒滑無油，無油膩味，無老木，龍井的加入，制作精良，鮮脆爽口，淡淡的雅典味，體現了杭幫菜的特色。
皮亞卡瓦
片兒川面是杭州的傳統小吃。面條的澆頭主要由白菜、竹筍和瘦肉片組成，味道鮮美。它已經有100多年的歷史了，最早是由杭州老店元奎館發起的。它的特點是燉菜和竹筍的美味，讓食客吃完後回味無窮。片兒串是杭州市民最喜愛的日常小吃之壹，價格適中。
油條大蔥
歷史悠久的洋蔥燉肉是眾所周知的，甚至遊客也能說出它的起源！邊肖不會重蹈覆轍。壹句話，就是“洋蔥秦檜”四個字，卻是厚重的歷史！其實用的材料很簡單，面團、油條、蔥、醬。但是妳有沒有發現，壹百個蔥白燉肉裏面有壹百種不同的味道？太神奇了！資深吃貨會告訴妳，最好吃的洋蔥燉肉壹定不是在大酒店，而是大街小巷的爺爺奶奶做的！
西湖藕粉
它是杭州著名的特產之壹。它風味獨特，營養豐富。歷史上是作為“貢粉”進入皇室的。藕粉是由蓮藕經過特殊工藝制成的。沖泡後的藕粉質地細滑，色澤白裏透紅，口感醇厚，增進食欲，養血益氣，適合老年人和嬰幼兒食用。