西米粽子的做法1
制作材料
西米(200克)綠豆(20克)棕葉(20片)
輔料:蜜餞金桔(5個)、龍井(1勺)、菊花(1勺)。
制作西米粽子的步驟
1、龍井、菊花用開水浸泡，待完全冷卻後，用紗布過濾，只留茶葉。
2、陳皮、金桔水果店切碎
3.將西米用茶泡5分鐘，撈出。
4.與糖、陳皮和金桔混合成西米。
5.將西米餡包入粽子葉中。
6.多折葉子。
7.避免填料泄漏。
8.用麻繩紮緊
9.將開水燒開，將粽子放入水中蒸5分鐘，轉小火10分鐘。
10，蒸粽子，必須冷藏3小時才能定型。
西米粽子的做法2
制作材料
西米、糖、紅豆、綠豆、棕葉。
1，制作西米粽子的步驟
2.用開水燙粽子葉。
3.紅豆和綠豆洗凈備用。
4.西米裝在盆裏備用。
5.將葉子折成三角形，用勺子放入適量的西米、紅豆、綠豆。
6、加糖，最後放西米蓋面。
7.把葉子按正確的方向包好，紮緊。
8.把鍋裏的水燒開，放入粽子。煮三個小時
西米粽子的做法3
制作材料
西米(適量)紅豆沙(其他餡料也可以)(適量)粽葉(適量)水生植物(適量)
制作西米粽子的步驟
1.燒開水晾幹粽子葉和水草，十秒鐘後關火，然後浸泡。
2.泡好後瀝幹水分，將葉子平放在平整的地方。
3.將粽子葉擦幹，從寬端到尖端擦拭。
4.將西米用水洗凈，不要浸泡頭發，瀝幹水分。加入糖和綠茶粉，攪拌均勻。
5、原味不變，但不需要加綠茶粉。
6.把曬幹的葉子放在壹邊，瀝幹水分(放涼，待在那裏)。
7.將豆沙揉成壹個大小差不多的球
8.粽子葉卷成漏鬥狀。
9.填壹層西米
10，放壹塊豆沙。
11.鋪壹層西米，壓實。
12，收口後像剛才壹樣用另壹片粽子葉裹緊。
13，用水草綁緊，壹定很重要，不然做飯的時候會露餡。
14，原味壹樣。
15，放鍋裏。用水煮粽子三四十分鐘。圖為黑暗中做飯用的煤氣爐。
16，出鍋，翻開葉子會有壹股綠茶荷葉的清香。